68页零碳工厂项目申报书

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— 2 — 填 写 说 明 一、申请企业应当准确、如实填报。 二、所属行业请依据 GB/T 4754-2017《国民经济行业分类》 填写；单位性质依据营业执照中的类型填写。 三、试点方案（包括证明材料）编制应格式规范、结构合理、 易于检索和查询，证明性材料应充分、详实，具有可追溯性。 四、有关项目页面不够时，可加附页。 — 3 — 基本信息表 工厂名称 天津海河乳品有限公司 通讯地址 天津空港经济区经五路 158 号 所属行业 液体乳制造 C1441 主要产品 巴氏奶、酸奶、常 温奶等 单位性质 内资（☑国有□集体□民营）□中外合资□港澳台□外商独资 统一社会 信用代码 9112016MA06KRFG11 法定代表人 300308 注册机关 天津港保税区市场监督管理局 注册资本 19940 万元 成立日期 2019.4.2 有效期 永久 申报工作 联系部门 总经理办公室 联系人 方金鑫 联系电话 15002208340 电子邮箱 fjx1006563016@12 6.com 工厂简介 天津海河乳品有限公司坐落在天津市空港经济区，注册资 本 1.994 亿元，总投资额约 5.98 亿元，是一家集乳制品科研、 生产、培训、销售、科普为一体的国家级农业产业化重点龙头 企业，在第十四届中国奶业大会 D20 峰会上获得乳制品生产企 业现代化 5A 级企业。 前身是天津海河乳业有限公司，始创于 1957 年，历经六 十余年的变革，确立了天津市场的主导品牌地位，凭借悠久品 牌文化和社会影响力，已发展成为商务部“中华老字号”企业、 国务院国资委“双百企业”、全国轻工行业先进集体、农业产 业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业、中国轻工业企业 数字化转型领跑者、天津市科普教育基地、天津市中小学劳动 教育实践基地，天津市智能工厂、天津市滨海新区首批零碳工 厂，已通过诚信管理体系、ISO9001、HACCP 及 GMP 体系认 证，全国第四家通过欧盟 IFS 国际食品标准认证和全国首家通 过“中优乳”认证企业，在行业中起到积极的典范影响作用。 2024 年，海河乳品公司以 153.75 亿元品牌价值，荣登 2024 年 《中国 500 最具价值品牌》榜单。海河花色奶被权威咨询公司 沙利文认定为“中国风味奶品类领先品牌”，2024 年销售额及 — 4 — 销售额占比在全国排名第一。 海河乳品公司联合生产车间，共计 20 条生产线，年产能 为 18 万吨，主要产品包括悠冠系列纯牛奶、益倍悠系列风味 发酵乳、海河牧场鲜牛奶、巴氏系列鲜牛奶等，2024 年总产量 92932.64t、产值 84725.4 万元、年综合能耗 4663.84tce。 材料真实性承诺: 我单位郑重承诺：本工厂近三年未发生安全（含网络安全、数据安全）、 质量、环境污染等事故以及偷漏税等违法违规行为，未在国家或天津市相关督 查工作中被发现存在严重问题，不在工业节能监察整改名单，且不属于失信被 执行人。本次申报“零碳工厂”所提交的相关数据和信息均真实、有效，愿接 受并积极配合主管部门的监督抽查和核验。如有违反，愿承担由此产生的相应 责任。 法人或单位负责人签字： （公章） 日期： — - 5 - — 一、工作基础 （一）工厂概况 1.企业基本情况 天津海河乳品有限公司（简称海河乳品公司）隶属于天津食 品集团，前身是天津海河乳业有限公司，始创于 1957 年,历经六 十余年的发展历程，确立了城市型乳业的企业定位。2022 年 6 月在天津保税区建成投产，注册资本 1.994 亿元，总投资额约 5.98 亿元，是一家集乳制品科研、生产、培训、销售、科普为 一体的国家级农业产业化重点龙头企业，公司引进了瑞典、意大 利、德国等国际顶尖及国内先进乳品加工生产线和自动化包装设 备,采用国际先进工艺流程操作，实现了全链条智能化管理，液 态奶年产量可达 18 万吨，产品包含灭菌乳、调制乳、巴氏杀菌 乳、发酵乳、乳饮料等五大类 100 余种产品。在第十四届中国奶 业大会 D20 峰会上获得乳制品生产企业现代化 5A 级等级评价。 目前，公司已发展成为商务部“中华老字号”企业、国务院 国资委“双百企业”、全国轻工行业先进集体、农业产业化国家 重点龙头企业、国家高新技术企业、中国轻工业企业数字化转型 领跑者、天津市科普教育基地、天津市中小学劳动教育实践基地， 天津市智能工厂、天津市滨海新区首批零碳工厂，已通过诚信管 理体系、ISO9001、HACCP 及 GMP 体系认证，全国第四家通过欧 — - 6 - — 盟 IFS 国际食品标准认证和全国首家通过“中优乳”认证，在行 业中起到积极的典范影响作用。2024 年，凭借行业影响力，海 河乳品公司以 153.75 亿元品牌价值，荣登 2024 年《中国 500 最 具价值品牌》榜单，海河花色奶被权威咨询公司沙利文认定为“中 国风味奶品类领先品牌”，产品远销全国 31 个省市自治区，成 功实现从地区性乳企向全国性乳企的跨越式发展，根据 2025 年 1 月央视市场研究公司凯度消费者指数研究项目显示，海河花色 奶 2024 年销售额及销售额占比在全国排名第一。 近三年以来，海河乳品公司严格遵守国家产品质量法、安全 生产法、环境保护法、职业病防治法、能源法、消防法等国家及 天津市相关法律法规、标准和要求，采用科学、安全、环保、先 进、节能管理方法，对公司生产、工作现场的关键质量控制点、 污染源、主要耗能设备及危险源和风险进行全面控制管理。无较 大及以上安全、环保、质量等事故。同时创造就业岗位 498 个， 建设联合生产车间、洗瓶车间、综合楼、污水处理站、辅助用房、 综合楼为办公、食堂等附属设施，总计容建筑面积 62803.91m 2。 2.企业主要工艺及设备 海河乳品公司联合生产车间，共计 20 条生产线，年产能为 18 万吨，主要产品包括悠冠系列纯牛奶、益倍悠系列风味发酵 乳（原味、零蔗糖风味、黄桃芒果燕麦谷物颗粒风味、草莓树莓 — - 7 - — 燕麦谷物颗粒风味）、海河牧场鲜牛奶、巴氏系列鲜牛奶、巴氏 系列发酵乳、花色牛奶系列（可可味、草莓味、咖啡味、香蕉味 等）及其他常规品项等低温酸奶乳制品。车间生产设备分别来自 瑞典、意大利、德国、美国，设备先进，自动化程度高，均达到 国际一流水平。 产线包含灭菌乳、调制乳、发酵乳、巴氏杀菌乳，均使用符 合《食品安全国家标准 生乳》GB19301-2010 标准的生乳，对生 乳进行巴氏杀菌处理后进入预处理工序，其中灭菌乳产品生产在 灌装前经过 UHT 灭菌处理后再进行无菌灌装；调制乳产品，经生 乳与辅料（不同产品不同辅料）混料后，高速搅拌、充分溶解、 均质、UHT 灭菌、无菌灌装；发酵乳产品，经生乳与辅料（不同 产品不同辅料）均匀混料、高速搅拌、充分溶解、均质、巴氏杀 菌、无菌灌装。 乳品加工生产线采用远程控制系统，在控制室集中自动控制， 实现了生产线自动运行，前处理、包装车间现场无人操作。高度 自动化的生产线能够按照既定的工艺指标和要求进行生产，确保 了产品的质量稳定，是目前世界上乳制品加工技术最先进的设 备。通过先进的自动化生产设备，结合 MES 系统、ERP 系统、WMS 系统、智能全物流系统、能源系统、智能收奶系统、智能投料系 统等系统软件，实现关键装备数控化率达到 95%、生产数据自动 — - 8 - — 采集率达到 100%、数据采集分析系统与制造执行系统（MES）之 间的数据自动传输率达到 100%，所有关键工序均实现数控化， 各个系统实现集成。 分装采用的自动无菌灌装机在无菌状态下自动完成灌装，可 避免污染，保证产品质量及合格率，提高工作效率，降低成本。 3.企业生产经营状况 海河乳品公司积极投身从饲料种植、牧场奶源、智能制造、 自主研发到销售服务为一体的奶业全产业链建设。通过欧盟 IFS Food 液态奶体系认证、全国首家通过“中优乳”认证，有效提 升产品品质和食品安全管理水平，努力成为一家“引领健康、追 求品质、用心服务”的中国优秀乳品企业，其主要产品为悠冠系 列纯牛奶、益倍悠系列风味发酵乳（原味、零蔗糖风味、黄桃芒 果燕麦谷物颗粒风味、草莓树莓燕麦谷物颗粒风味）、海河牧场 鲜牛奶、巴氏系列鲜牛奶、巴氏系列发酵乳、花色牛奶系列（可 可味、草莓味、咖啡味、香蕉味等）及其他常规品项等低温酸奶 乳制品，具体见图 1.4-1。 产品质量严格遵循《含乳饮料》（GB/T21732-2008），《食 品安全国家标准发酵乳》（GB19302-2010）等标准。 为保证产品及原材料质量，我厂设质量检测实验室，承担原 奶、白砂糖、碱化可可粉等从原辅材料到厂至成品出库全链条的 — - 9 - — 质量检测任务，安装了干燥箱、色谱仪、微生物检测仪等，检测 理化、微量元素、重金属、农残等 56 余项。 同时，为保证检测独立性和权威性，我公司主动将产品送至 国家权威检测部门——农业农村部乳品质量监督检验检测中心 进行质量检测，全部合格。 图 3-1 公司部分产品 海河乳品公司 2024 年总产量 92932.64t、产值 84725.4 万元、 年综合能耗 4663.84tce。海河乳品公司实行综合工时制，其中 动力车间实行四班两运转，每班 12 小时，联合车间按照产量排 班，全年人均 2000 小时，年运行 330 天。 （二）能耗和碳排放情况。 1.能源结构 天津海河乳品有限公司的用能系统包括主要生产系统、辅助 — - 10 - — 生产系统和附属生产系统。主要生产系统，即产品生产线，主要 用能种类是电力、蒸汽和水；辅助生产系统，即动力设备，主要 用能种类是电力、天然气；附属生产系统，办公楼，用能种类是 电力、水。 天津海河乳品有限公司的耗能种类主要是电力、天然气、热 力蒸汽和耗能工质新水： （1）电力：电力引自市政 10kV 电源，分两路进线，经 10kV 一级降压变压后，主要供生产区、办公区用。 （2）天然气：天然气由燃气管道经调压后送至燃气锅炉作 为燃料使用，目前因外购蒸汽，锅炉大部分时间停用。 （3）水：公司生产用新水为外购的市政供应的自来水，一 部分经过水处理系统后用于工艺用水（此部分作为原料参与生 产），其余用于蒸汽锅炉给水、循环冷却水系统补水和生活用水。 （4）蒸汽：公司生产用蒸汽品质为 0.8MPa，10t/h，自 4 公里外的天保热电引来，主要供生产系统消毒加热使用。蒸汽凝 结水作为本企业用水系统的补水。 作为天津市乳制品龙头企业，在能源使用过程中严格精细化 管理，做到日统计、周分析、月考核的管理厂区能源使用。 — - 11 - — 表 1-1 单位产品综合能耗指标对比情况 项目 计量单位 2022 年 8 月-12 月 （周期：五个月） 2023 年 1 月-12 月 （周期：12 个月） 2024 年 1 月-12 月 （周期：12 个月） 年综合能耗 tce 1637.51 4197.42 4663.84 产量 t 26848.33 80903.66 92932.64 单位产品综合能耗 kgce/t 60.99 51.88 50.19 GJ/t 1.788 1.520 1.471 对比可知，我公司 2022 年～2024 年单位产品综合能耗指标 呈下降趋势。 2.纯牛乳单位产品综合能耗 其中，生产纯牛乳单位产品综合能耗达到《清洁生产标准 乳 制品制造业（纯牛乳及全脂乳粉）》HJ/T316-2006 中表 1 中一 级指标要求、单位产品耗水量指标达到《清洁生产标准 乳制品 制造业（纯牛乳及全脂乳粉）》HJ/T316-2006 中表 1 中二级指 标要求。 表 2-1 海河乳品公司（纯牛乳）单位产品能耗指标情况 纯牛乳 生产 计量 单位 2024 年 1 月-12 月（周期： 12 个月） HJ/T316-2006 指标要求 年综合能耗 tce 1001.31 综合能耗（GJ/t） 一级：≤1.0 二级：≤10.0 三级：≤15.0 耗水量（m3/t） 一级：≤1.0 二级：≤3.5 三级：≤7.0 电 万 kWh 148.26 蒸汽 t 8667.67 自来水 m3 71310.75 产量 t 37446.3 单位产品耗水量 （m3/t） 1.90 达到二级指标：≤3.5 — - 12 - — 单位产品综合能 耗 kgce/t 26.74 达到一级指标：≤1.0 GJ/t 0.784 3.单位产品碳排放 2022 年 公司 2022 年乳制品总产量 26848.33 t，主要产品为灭菌乳、 调制乳、巴氏杀菌乳、发酵乳、乳饮料等。温室气体排放有间接 和直接排放，包括燃料燃烧排放和净购入电力、热力的排放，其 中 2022 年燃料燃烧排放量为 86.15 tCO2e、净购入电力、热力的 排放量为 4113.59 tCO2e，则单位产品碳排放量： （86.15+4113.59）÷26848.33=0.156（tCO2e/t） 2023 年 公司 2023 年乳制品总产量 80903.66 t，主要产品为灭菌乳、 调制乳、巴氏杀菌乳、发酵乳、乳饮料等。温室气体排放有间接 和直接排放，包括燃料燃烧排放和净购入电力、热力的排放，其 中 2023 年燃料燃烧排放量为 120.65 tCO2e、净购入电力、热力 的排放量为 10643.57 tCO2e，则单位产品碳排放量： （120.65+10643.57）÷80903.66=0.133（tCO2e/t） 2024 年 公司 2024 年乳制品总产量 92932.64 t，主要产品为灭菌乳、 调制乳、巴氏杀菌乳、发酵乳、乳饮料等。温室气体排放有间接 — - 13 - — 和直接排放，包括燃料燃烧排放和净购入电力、热力的排放，其 中 2024 年燃料燃烧排放量为 123.68 tCO2e、净购入电力、热力 的排放量为 9992.80 tCO2e，则企业单位产品碳排放量： （123.68+9992.80）÷92932.64=0.109（tCO2e/t） 表 3-1 单位产品碳排放指标对比情况 项目 计量单位 2022 年 8 月-12 月 （周期：五个月） 2023 年 1 月-12 月 （周期：12 个月） 2024 年 1 月-12 月 （周期：12 个月） 温室气体排放量 tCO2e 4113.59 10643.57 9992.80 产量 t 26848.33 80903.66 92932.64 单位产品碳排放 tCO2e/t 0.156 0.133 0.109 对比可知，我公司 2022 年～2024 年单位产品碳排放指标呈 下降趋势。 （三）绿色低碳发展基础。 — - 14 - — 1.节能低碳管理情况 （1）零碳工厂建设 我公司积极落实国家环保“双碳”政策，将可持续性发展纳 入品牌建设和产品创新中，设立了专门的节能低碳领导小组，统 一领导单位的节能低碳管理工作。由总经理办公室负责人领导， 生产部门及各行政部门参与，负责追踪整个工厂用能及碳排放情 况、消耗趋势，设立相应的节能低碳项目，负责整个工厂有效执 行节能低碳管理的工作要求。安技部为公司节能低碳管理工作的 监督部门，生产管理部、联合车间、生产保障部及用能环节涉及 部门为节能低碳工作的执行部门。 我公司采用集约化设计，缩短能源管道输送距离，减少能源 浪费。在室外工程中采用海绵城市理念，增加雨水再利用，在污 水处理工艺中增加回用水处理，用于绿地浇灌。同时利用热电厂 余热向厂区供应蒸汽，燃气锅炉作为备用锅炉使用低碳清洁的天 然气能源，并签订了新能源项目合作意向协议（建设光伏发电项 目），持续优化用能结构，提升清洁能源占比。产品包装采用可 降解的环保包材，爱克林包装其 30%成分为碳酸钙，减少包装内 壁残留，减少浪费，助力环保可持续发展。 我公司深化能源、低碳管理，关注重点用能设施，从瑞典、 意大利、德国、美国引进了国际顶尖设备，打造了自动化、柔性 — - 15 - — 化、智能化、绿色环保的现代化乳品工厂。采用 RO 反渗透膜过 滤浓缩技术，无需高温即可浓缩牛奶中的营养物质，提高产品质 量的同时降低产品能耗。利乐 A3 生产线可实现生产速度 24000 包/h，提升产品效率的同时降低碳排放。且我公司成功入选 2024 年度滨海新区“零碳工厂”名单，荣获低碳工厂。 （2）数字化管理 我公司已运用智能化、数字化手段开展减污节能降碳工作， 包括能源管控系统、ERP 系统、精细化管理 MES 系统、仓储 W-MES 系统，做到多维度数据全流程打通，利用工业物联网、云平台和 大数据技术实现智能制造。 — - 16 - — 图 1.2-1 ERP 系统、仓储 W-MES 系统、智慧机房、智能冷库管 理系统界面 图 1.2-2 部分智控系统采购协议 （3）碳排放管理 公司生产管理部负责能源使用管理和温室气体排放统计及 报告，每月对能耗、碳排放数据进行汇总、统计分析，并向主管 领导进行报告。 — - 17 - — 温室气体排放相关数据、记录及文件由生产管理部进行汇总 和管理，设有专人保管存档，其他职能部门协助生产管理部对能 源使用的日别数据进行统计记录并共享，及时发现数据的异常并 改善，确保计划的达成；月度会进行计划的执行情况报告，不足 部分进行检讨及应对措施，好的部分加以总结分享、扩大使用， 确保能源、温室气体排放计划的最终完成。 图 1.3-1 月度能耗、碳排放统计记录 （4）综合管理 我公司在综合管理方面，具有健全的质量管理体系、环境管 理体系、职业健康安全管理体系、能源管理体系、食品安全国家 标准 乳制品良好生产规范，并通过第三方认证。除五大体系认 证外，还通过国际权威的 HACCP 认证、通过欧盟 IFS Food 认证、 优质乳工程认证、有机产品认证、企业诚信管理体系认证 2.能源结构调整情况 — - 18 - — 我公司积极响应国家节能减排号召，致力于优化能源结构， 减少对传统化石能源的依赖。通过引入可再生能源，如建设分布 式光伏项目，利用太阳能光伏发电和太阳能热发电技术，减少化 石能源的消耗，逐步提高清洁能源在总能源消费中的比重。同时， 对现有的能源使用系统进行智能化改造，提高能源利用效率，减 少能源浪费。此外，我们还加强了能源使用的监测和管理，确保 能源结构调整工作的有效实施，为实现“零碳”工厂目标奠定坚 实基础。 目前已用太阳能、天然气这两种低碳清洁新能源。主要利用 为：①厂区路灯采用太阳能路灯；②优先使用周边电厂余热蒸汽 作为能源，锅炉作为备用，使用天然气为燃料，用于电厂检修时 生产蒸汽供厂区使用。③实施建设光伏发电项目，已在 2025 年 4 月完成施工，预计年发电量约为 270 万 kWh、可再生能源占比 约 8%。 图 2-1 低碳清洁能源锅炉 图 2-1 太阳能路灯 — - 19 - — 图 2-3 光伏发电项目能源管理合同及现场 3.节能降碳措施 （1）包材低碳使用 采用可降解的环保包材，以爱克林包装为例，其