9%，居民对果蔬产品的需求逐年又在增加，其中以樱桃、 葡萄、杨梅等高附加值水果和冷冻蔬菜为主。而且生鲜产品保质期 短、 损腐性高，江西省果蔬冷链市场存在较大发展空间，特别是会进 一步 刺激产地型冷库的发展。 二是速冻食品行业加快发展。近年来，随着居民消费习惯的 改 变，冰箱的普及，以及火锅餐饮企业的快速扩张，对速冻食品的需求 增长快速。与此同时，速冻食品企业技术投入增加，产品品种和质量 提高，高中档产品发