乳品行业智能制造规划与建设 落实企业主体责任，践行食品安全  始建于 1962 年的飞鹤乳业，迄今已有 56 年专业乳品制造历史，是中国最早的奶粉生产企业之一，也是唯 一 拥有全产业链的婴幼儿奶粉企业。  飞鹤专注于婴幼儿奶粉的研发和生产制造，经过多年品牌营销力打造，目前已达近 80 亿人民币市场销售 份 额； 2018 年预计年销售额突破 110 亿人民币。  超高端配方奶粉星飞帆， 应对季节变化 成本压力 食品安全，产品高品质追求 全球和区域性的法律法规遵从 手工计划排产 变化的市场需求 不断增加的产品和配方种类 客户需求，前处理生产和灌包装工单 间复杂的协同 今天乳品行业所面临的挑战 …  以智能制造，敏捷供应链及 C2M 消费者服务平台为基础，为消费者提供最新鲜的产品及最快捷的 服 务。  通过 C2M 平台承接用户订单，实现精细化排产及柔性生产，持续优化生产过程，提升订单满足率、

附件 1 江西省食品行业数字化转型 服务商名单 （名单排名不分先后） 序号 服务商名称 服务商类型 推荐地市 1 江西省致能智造产业技术研 究有限公司 系统集成服务商 九江 2 江西鲲鹏信息产业有限公司 工业软件服务商 九江 3 九江云创蓝图数字科技有限 公司 工业软件服务商 九江 4 九江思远信息技术有限公司 工业软件服务商 九江 5 九江市金瑞信息技术有限公 司 系统集成等 抚州 18 湖北航天云网科技发展有限 公司 企业数字化诊断及方案设计、 系统集成等 抚州 备注：信息来源为各地报送，信息仅供参考，具 体以企业提供为准。 附件 2 食品行业数字化转型服务商产品矩阵 （名单排名不分先后） 服务商基本信息 服务商能力矩阵 序号 服务商名称 服务商类型 推荐地市 服务场景 基础设施 软件系统 硬件设备 系统集成 1 江西省致能智造产

软硬件企业、装备制造企业，运用 5G、大数据、云计算、区 块链等新一代信息技术，联合开发食品生产智能监控溯源、 食品园区“5G+工业互联网”、原料生产供应智慧管理等技 术方案。鼓励创新应用人工智能技术，增强细分食品行业人 工智能大模型技术产品供给。支持运用虚拟现实等技术，丰 富产品展现形式，推动非遗“活态传承”。 2.推广先进适用技术。瞄定产业消费双升级需求，畅通 “技术—场景—产业”循环，培育一批先进适用、成熟易用、 造业务向“产品+服务”转变，积极探索和推广食品产品“工 业生产+社区配送+居家饮食”“互动设计+订单生产+门店配 送”等新模式。支持龙头企业整合信息流、信用流、资金流 等数据资源，开发适合食品行业特点的产业链供应链合作、 云仓储、设备租赁等新业务。 7.提升数字化经营管理能力。支持食品企业通过数字化 手段实现生产管理与生产制造全面耦合，提升原料采购、研 发设计、生产计划、能耗管理、库存管理等全过程数字化水

没有附加值的活动，有效的 指导工厂的生产运作过程，从而使其既能提高工厂及时交货能力、改善物料的流通性能，又 能提高生产回报率。MES还通过双向的直接通讯在企业内部和整个产品供应链中提供有关产 品行为的关键任务信息。 MESA 对 MES 的定义强调了以下三点： （1）MES 是对整个车间制造过程的优化，而不是单一解决某个生产瓶颈。 （2）MES 必须提供实时收集生产过程数据的功能，并做出相应的分析和处理。 能通过信息传递对从订单下达到产品完成的整个生产过程进行优化管理。当工厂发生实 时事件时，MES 能够及时作出反应、报告，并根据当前的准确数据进行指导和处理。通过双 向的直接通讯在企业内部和整个产品供应链中提供有关产品行为的关键任务信息。 6、e-works Research 对 MES 的理解 MES 的本质是什么？e-works Research 认为，MES 是一套对生产现场综合管理的集成系 统。MES 、合规性管理需求更加突出。 食品分装行业，单纯的食品分装行业对于生产过程的要求不高，关注原料和产品之间计 量单位的转换，分装数量的精准以及分装环境管理、分装批次追踪等方面， 调味品行业，相对于其他食品行业细分是一个行业壁垒小，科技含量不高，门槛也较低 的行业，但是作为生活的必需品其消费者层面很广，受到社会经济波动的影响并不大。食品 调味行业属于典型的按库存生产模式，产品品种多，由于地域不同库存和生产的种类等都存

保项目 顺利落地并达成预期业务目标。 1 2 中国零售消费品行业经历“产品为王”、“渠道为王”、“流量为王”三个发展阶段后，正在向“体 验为王”演进。消费者日趋理性且重视体验，消费市场分层重构，让零售业竞争从粗放式流量争 夺，转向对用户价值的深度挖掘与精耕细作。 与此同时，人工智能技术正以前所未有的速度重塑零售消费品行业市场格局，深刻影响着消费者 行为、企业运营模式乃至整个行业的竞争态势。零售企业正在完成从 消费市场分层重构：个性化体验驱动商业变革 存在上千年的零售行业，其业态在过去几十年经历了巨大变化。零售企业竞争范式经历了“产品 为王”、“渠道为王”、“流量为王”三个不同阶段，正在向 “体验为王”演进。 表 1: 零售消费品行业发展历程（数据来源：爱分析） 与此同时，中国消费者人群分层越来越明显，其消费偏好与决策机制正在发生变化。根据麦肯锡 《2024 年中国消费趋势调研》，Z 世代、一线富裕银发族、三线富裕中老年、一二线新中产、 栈。因此，数据库应提供稳定、可持续的架构，支持从单机到分布式的无缝切换，以适配不同规 模的业务需求。 成本效益与性能平衡：数据库需要支持高效资源调度和多租户功能，优化计算和存储资源利用率， 从而降低硬件和运维成本。在当前消费品行业受市场萎靡影响、降本增效成为普遍需求的背景下， 性价比成为选型的关键因素。 稳定性与高可用：企业需要关注数据库的高可用架构，如是否采用多副本、Raft/Paxos 共识等 机制；容灾能力如何

生产运营 业务处理 钎 样 质检 车辆识别 小料配料 n n n n n n n n n n 近红外 n n n 地 制造工厂 纺织行业 饲料行业 汽配行业 卫浴行业 食品行业 水泥行业 化工行业 汽车行业 动力中心 锅炉房 空压站 变电站 配电房 热电厂 垃圾发电 光伏发电 水力发电 方案主要应用场景 - 智慧制造工 厂 安全生产、 节能降耗、 增产增效、 主体控

成本， 实现多层货架密集存储，存取自动化，管理信息化，可以快速根据客户需求进行系统配置和定制化开发。 场 景 作 业 平 台 设 备 拣选 汽车行业 家电行业 医疗行业 3C行业 金属制品行业 智能仓储 入库单据 扫码组托 实时库存 出库单据 回流 出库策略 下架盘点 账面盘点 调度策略 任务调度 路径事件 站点物料 货位分配 二次开发平台 权限管理 堆垛机 传送带

工艺流量 稳态识别 流量波动 根因分析 修改 PLC 控制程序 （客户方实施），加 料精度合格率平均增 幅 0.8% 将稳态识别从经验识 别转向模型识别，识 别准确率提升 78% 铝制品行业案例分享：烧碱采购行为健康度分析 数据采集 数据清洗 健康度评分卡设计 人工标注训练样本 特征工程 模型训练 全数据标注 统计 / 标准化 价格数据 收货数据 数据输入 业务输入

全球认证顾问（ FICO ），从事的项目涉及大型国企， 500 强外企， 著名民企等各种类型的企业，涵盖的行业包括电子高科技，消费品、能源、医药、装备制造、工程机械、贸易等行业，在装 备制造、互联网、快消品行业拥有丰富的信息化规划及信息化建设的经验。在成本精细化核算、集团化财务管控、多事业部 考核核算、预算管控等方面有丰富的经验 3 陈红 PP 顾问 & 供应链 方案顾问 15 15 年信息化行业经验，

821 838 822 831 751 677 1045 1151 11% 12% 12% 12% 11% 10% 16% 17% 企业数量 亏损企业单位数 亏损企业占比 我国造纸及纸制品行业规模以上企业数量及亏损企业占比 * * 规模以上指主营业务营收 2000 万以上企业 • 亏损企业数量逐年上升， 造纸行业将面临新一轮 洗牌 • 成为行业整合者将是主 动应对市场变化的最佳