1 食品工业数字化转型实施方案 食品工业是国民经济支柱产业和基础民生产业，在稳增 长、保供给、惠民生、促发展等方面发挥重要作用，是满足 人民群众对美好生活向往的重要物质支撑。为贯彻落实国办 印发的《制造业数字化转型行动方案》，主动适应和引领新 一轮科技革命和产业变革，加快推进新型工业化，指导食品 工业数字化转型升级，推动食品工业高质量发展，制定本实 施方案。 一、总体要求 以习 助 力消费品工业“三品”行动，以加快新一代信息技术与食品 工业深度融合为主线，以智能制造、先进制造为主攻方向， 强化软硬协同、平台搭建、服务保障，推进技术范式、生产 方式、经营模式、企业形态全方位变革，提升产品创新创造 力、品牌价值塑造力、行业“食”尚引领力，培育消费新增 长点，为推进食品工业新型工业化注入强劲内生动力，实现 食品工业数字化转型升级和高质量发展。 到 2027 年，重点企业经营管理数字化普及率达 本 满足行业数字化转型需要。培育一批高水平食品工业数字化 转型服务商，形成一系列先进适用数字化解决方案。 到 2030 年，新一代信息技术在规上食品企业基本实现全 方位全链条普及应用，培育一批具有国际竞争力的食品工业 数字产业集群，信息技术创新应用水平有效提升，新模式新 业态蓬勃发展，提质升级支撑力显著增强，数字化发展基础 不断夯实，食品工业高端化、智能化、绿色化水平显著提升。 二、重点任务

附件 1 江西省食品行业数字化转型 服务商名单 （名单排名不分先后） 序号 服务商名称 服务商类型 推荐地市 1 江西省致能智造产业技术研 究有限公司 系统集成服务商 九江 2 江西鲲鹏信息产业有限公司 工业软件服务商 九江 3 九江云创蓝图数字科技有限 公司 工业软件服务商 九江 4 九江思远信息技术有限公司 工业软件服务商 九江 5 九江市金瑞信息技术有限公 司 系统集成等 抚州 18 湖北航天云网科技发展有限 公司 企业数字化诊断及方案设计、 系统集成等 抚州 备注：信息来源为各地报送，信息仅供参考，具 体以企业提供为准。 附件 2 食品行业数字化转型服务商产品矩阵 （名单排名不分先后） 服务商基本信息 服务商能力矩阵 序号 服务商名称 服务商类型 推荐地市 服务场景 基础设施 软件系统 硬件设备 系统集成 1 江西省致能智造产

............................... 33 3.3 食品饮料行业需求要点分析 .......................................................................................... 34 3.3.1 食品饮料行业生产管理特点 ............................... 34 3.3.2 食品饮料行业合规性 ........................................................................................... 36 3.3.3 食品饮料行业典型加工工艺路线——以某乳品企业为例 ................................ 36 3.3.4 食品饮料行业 MES 需求分析 需求分析 .............................................................................. 38 3.3.5 食品饮料行业 MES 应用案例 .............................................................................. 41 3.3.6 小结

乳品行业智能制造规划与建设 落实企业主体责任，践行食品安全  始建于 1962 年的飞鹤乳业，迄今已有 56 年专业乳品制造历史，是中国最早的奶粉生产企业之一，也是唯 一 拥有全产业链的婴幼儿奶粉企业。  飞鹤专注于婴幼儿奶粉的研发和生产制造，经过多年品牌营销力打造，目前已达近 80 亿人民币市场销售 份 额； 2018 年预计年销售额突破 110 亿人民币。  超高端配方奶粉星飞帆， 超高端配方奶粉星飞帆， 2015 年、 2016 年、 2017 、 2018 年连续四年荣获了有全球食品界诺贝尔奖之 称的 世界食品品质评鉴大会金奖。  飞鹤乳业为做更适合中国宝宝体质的奶粉，母亲的事业而不懈奋斗。 56 年， 0 事故 应对季节变化 成本压力 食品安全，产品高品质追求 全球和区域性的法律法规遵从 手工计划排产 变化的市场需求 不断增加的产品和配方种类 客户需求，前处理生产和灌包装工单

郭台铭“百万机器人计划” 应用行业 应用类型 汽车产业 弧焊、点焊、装配、搬运、喷漆、切割 电子电器 搬运、洁净装配、自动传输、打磨、真空封装、拾取 化工纺织 搬运、包装、码垛、称重、检测、切割、研磨、装配 食品饮料 普通包装、搬运、真空包装 塑料轮胎 上下料、去毛边 冶金钢铁 搬运、码垛、铸件去毛刺、浇口切割 家具家电 装配、搬运、打磨、喷漆、切割、雕刻 海洋勘探 维修、建造、拆卸 工业机器人的行业应用 焊机、涂漆等。 2 水平关节型机 器人 结构紧凑，占用 空间小 广泛应用于电子产品工业，汽车工业，塑料工业， 药 品工业和食品工业等领域。用以完紧凑的完成搬 取， 装配，喷涂，焊接等操作。 3 并联机器人 结构紧凑，精度 高 适用于寻找针对小型物件，快速取放的场景。 食品、电子、化工、包装等行业的分拣、搬运、装 箱 等；金属切削加工；点焊机、切割机等。 4 协作型机器人 高安全性、操作 简单

2. 建立完善的数据库 ，通过采集各项参数 ，找出车辆之间、 各项参数数据 之 间的关联 ，作为制定管理制度的基础 ，让管理从粗放向精细化转变 ； 3. 作为农产品追溯系统的重要环节 ，提升了食品安全透明度。 目录 n 行业分析 n 技术方案 n 商务模式 n 方案价值及优势 n 以往案例介绍 n 公司简介及联系人 n 与广东移动的合作建议 气 备远 各项参数数据之间 的 关联 ，作为制定管理制度的基础 ，让管理从粗放向精细化转变 ； 加快推动企业形成产业链信息化步伐 ； 提升企业行业竞争力 ； 作为农产品追溯系统的重要环节 ，提升了食品安全透明度。 目录 n 行业分析 n 技术方案 n 商务模式 n 方案价值及优势 n 以往案例介绍 n 公司简介及联系人 n 与广东移动的合作建议 以往案例介绍 目录 n 行业分析

前端如何带动后端 日化 P&G 推出中国定制版香氛 洗发水新品 ● 发布仅一个月销售 1500 万瓶 · 实现天猫品类销量 前 3 食品 得指之书 设计中国特别款德芙 巧克力包装 ● 店铺 10 分钟销售额 突破 170 万人民 币 · 12 小时售罄 5,000 套限量装 重构后端新品研发体系 · 更精准的产品设计和孵化 平台化运营 38.3% 60.0% ☆ 平高 装备行 业 原材料 行业 . 消 费 品 行 业 水平低 机械 汽车 建材 钢铁 石化 轻工 食品 纺织 医药 数字化研 发设计工 具普及率 77.3% 83.5% 50.0% 47.6% 55.5% 61.2% 48.5% 59.2% 55.3% 数字化生 生产设备 ：装备行业以数字化研发工具的 创新应用为突破口发展数字经济 观点二： 以石化为代表的原材料行业以 强化制造环节的智能化水平为着力点， 打造集约高效实时优化的生产新体系 观点三： 食品、医药、石化、汽车的产 业链协同水平较高，整体上来看，未呈 现出典型的行业特征 重点行业数字经济发展全景图 23/63 水 数据 + 算力 + 算法定义的互联网汽车

需求分析需要关注行业差异 性 流程 制造 离散 制造 行业 MES 应用个性化需求 电子 (1) 强调上料防错 (2) 强制制程 (3) 产成品及在制品生产追溯 (4) 过程质检实时性要求高 食品饮料 (1) 生产过程能满足相关法律法规 (2) 称量管理 (3) 严格实现生产过程的正反向追溯 (4) 生产环境监控 (5) 关键设备监控 机 实时生产进度掌控 (3) 实时配送 医 药 (4) 生产现场的可视化 烟 草 (1) 生产工艺与配方管理 (2) 批次跟踪 (3) 全程可追的质量控制 (4) 设备 OEE↵ 电子 食品 饮料 钢铁 汽车 机械 …… MES 需求分析需要关注行业差异 性 √ 基 本 性 能 √ 基 础 数 据 √ 核 心 功 能 √ 数 据 采 集 √ 系 统 集 成

2007-2016 下游行业综合预警指数追踪图 某钢铁集团案例 : 工业智能，助力客户建立智慧供应链 14 14 A3 ：工业物联网解决方案 向智能制造转型升级的先进制造业 电子、家电 汽车、精工机械 食品饮料、医药 电力、新能源 钢铁、建材、矿业 石油、化工 机台绩效、敏捷生产协同 机台数采、全生产过程优化 产线绩效、电子批记录管理、追溯和分析 装置性能优化、设备远程运维 生产、质量、能效优化、设备预测性维护 客 户 背 景 机器视觉帮助钢管生产企业实现瑕疵自动化检测 33 33 A8 ：电商平台解决方案 客户群： • 需要实现销售业务线上转型、线上线下多渠道整合的 制造企业（如服装类、日化类、食品类、汽配等）。 提供： • 规划和设计咨询 • 电商平台 • 定制化开发 34 34 A9 ：智能车联网解决方案 覆盖车载终端、数据传输、通信管理、信息服务以及增值服务的端到端解决方案 •

GUANLIJISHUHUA GUANLIJISHUHUA 类型 从生产过程数字化 到智能工厂 从智能制造生产单元 到智能工厂 从个性化定制 到互联工厂 代表行业 石化、钢铁、冶金、建材、纺织、造纸、 医药、食品等流程制造领域 机械、汽车、航空、船舶、轻工、家用电 器和电子信息等离散制造领域 家电、服装、家居等距离用户最近的消费 品制造领域 智能工厂 实现目的 产品品质可控 拓展产品价值空间 充分满足消费者多元化需求的同时实现规 GUANLIJISHUHUA GUANLIJISHUHUA 类型 从生产过程数字化 到智能工厂 从智能制造生产单元 到智能工厂 从个性化定制 到互联工厂 代表行业 石化、钢铁、冶金、建材、纺织、造纸、 医药、食品等流程制造领域 机械、汽车、航空、船舶、轻工、家用电 器和电子信息等离散制造领域 家电、服装、家居等距离用户最近的消费 品制造领域 智能工厂 实现目的 产品品质可控 拓展产品价值空间 充分满足消费者多元化需求的同时实现规