https://doi.org/10.12677/ecl.2024.132109 文章引用: 仝欣欣. 老字号品牌的数字化转型策略研究[J]. 电子商务评论, 2024, 13(2): 927-931. DOI: 10.12677/ecl.2024.132109 老字号品牌的数字化转型策略研究 仝欣欣 南京林业大学人文社会科学学院，江苏 南京 收稿日期：2024年 在数字经济时代，各类新兴品牌和特色产品接连涌现，老字号品牌深陷严峻的竞争环境，数字化转型已 经成为大势所趋。议题建构是数字化转型过程中不可或缺的一环，也是引导老字号品牌适应新时代发展 需要的全新表述。情感动员可以塑造品牌形象、推动数字化转型，维系消费者对老字号品牌的认同感。 让消费者亲自参与到老字号品牌内涵的建构之中，有利于防范片面化解读和刻板印象。 关键词 老字号，数字化转型，品牌，传播策略 引言 老字号是中华传统文化的重要载体，在特定时空中具有品牌知名度和美誉度，可能产生较大的市场 影响力，全聚德、张小泉等已经沉淀为典型的中华文化符号。随着媒介融合的深入发展，传播环境的变 化对中华老字号品牌产生巨大影响。社交媒体赋予用户更多的主动权，有利于老字号品牌发扬它们自身 巨大的文化价值，进而在创新中丰富其文化的独特性[1]。可是，各类新兴品牌和特色产品接连涌现，老 字号品牌深陷严峻

顶部“开始”面板中可以对字体、字 号、颜色、行距等进行修改。顶部“开 始”面板中可以对字体、字号、颜色、 行距等进行修改 关于我们 顶部“开始”面板中可以对字体、字 号、颜色、行距等进行修改。顶部“开 始”面板中可以对字体、字号、颜色、 行距等进行修改 业务介绍 顶部“开始”面板中可以对字体、字 号、颜色、行距等进行修改。顶部“开 始”面板中可以对字体、字号、颜色、 行距等进行修改 产品介绍 顶部“开始”面板中可以对字体、字 顶部“开始”面板中可以对字体、字 号、颜色、行距等进行修改。顶部“开 始”面板中可以对字体、字号、颜色、 行距等进行修改 未来展望 01 02 03 04 目 录 劳动工人是工地建设的基本力量 人力投入 人员信息 安全教育 人 : 人员信息 全面性 在人员录入的时候，全面的获取人员的信息，包括血型， 特种作业证书等，在现场遇到紧急状况时，能有效调动现 场信息，应对突发状况。为响应和接入住建部建筑工人实

种，以及按照明确的梯度规范字号，避免视觉效果混乱。 另外，可以通过加粗关键信息来突出重点，帮助用户更快地理解信息之间的层级关系。 (2) 字号大小 数字孪生项目中展示数据的字号需要足够大，才能确保信息清晰可读。对于 1920x1080 的常规屏幕尺寸来说，一级大标题字号一般控制在 32-48pt，正文文本字号保持在 14-16pt， 标签/后缀/坐标轴的字号控制在 12-14pt。在设置字号时，需要综合考虑屏幕大小、分辨率 信息展示需求：图表组件、地图组件、轮播组件、视频组件等。 2 统一设计语言： 确定整体设计风格后，优先制定布局框架和层级间距，确保信息展示的类别清晰。提 取主辅色比例（6：3：1），根据大屏尺寸优化字号进行适配。装饰元素的设计需符合已 制定的配色风格及布局规范，同时保持整体风格统一，在可控范围内进行创新优化。 3 设计模板架构： 了解客户的常用大屏尺寸后，按照主屏进行架构布局和各元素间距的配比设计：

图表 11：老乡鸡微信小程序界面 资料来源：；老乡鸡，至美研究 全聚德：老字号品牌的数字化探索之路 全聚德是中国著名的烤鸭品牌，始创于 1864 年（清朝同治三年），是国内知名的餐饮“老字号”，但是随着时代 的变迁，顾客的消费习惯以及口味也在不断改变，作为历史悠久的老字号，全聚德为了顺应新世代的变化，进行 了数字化的转型。自 2016 年以来，全聚德成立外卖品牌“小鸭 的销售额持续增长。此外，全聚德还进行了线上社群营 销的模式，通过建立以千万微信群来联系前门、和平门、王府井店的周边群体以及老客户。目前，全聚德仍然紧 随数字化时代的步伐，通过“人货场”三个维度，使老字号焕新。在人的维度，全聚德通过打造面向 90 后、00 后消费群体的“萌宝星厨”，并且采用视频+直播、线下巡演等形式，拓展新的客户群体；在货的维度，全聚德积 极搭建微信商城“全记货铺”等各类销售平台和渠道，建立多元营销宣传矩阵。截止至 餐饮行业 数字化转型报告|2024 年 6 月 14 日 请仔细阅读本报告尾部的重要法律声明 14 结合 VR 技术，打造全聚德展览馆 VR 体验馆，展现了老字号的青春活力。 图表 12：全聚德萌宝星厨形象 资料来源：全聚德，至美研究 星巴克：酒店业数字化会员体系标杆 星巴克自 1999 年在北京国贸中心开出中国内地第一家门店以来，已经在中国发展了

现状照片 方案意向 现状情况 ：趣园 1983 年建成 ，面积 75.4 ㎡。曾作为茶社使用。 盘活方案 ： 1. 以桂发祥老字号集合店为蓝本 ，打造“西岸有礼”集老字号、文创、旅游手信等为一体的综合性文旅功能服务场所 ； 趣园 老字号手信体验店（桂发祥老字号品牌集 合店） 人民公园盘活更新提升实施方案 Implementation Plan for the Renewal and Enhancement

引 标 题 ： 发文机关：工业和信息化部 (2025 年版 ) 》的通知 发文字号：工信厅通装函〔 2025 〕 155 号 来 源：工业和信息化部网站 主题分类：工业、交通 \ 其他 转型、 智能化升级。 工业和信息化部办公厅 标 题 ： 工业和信息化部办公厅关于印发《智能制造典型场景参考指引 (2025 年版 ) 》的通知 发文机关：工业和信息化部 发文字号：工信厅通装函〔 2025 〕 155 号 政府重点扶持项目 行业标杆 主题分类：工业、交通 \ 其他 公文种类：通知

对标省级、市级园区评级指标评分 • 对定量指标进行数据统计 • 对定性指标结果分析 一、现代农业园区大数据平台 园区指标 定量指标 定性指标 基地建设指标 主导产业指标：主导产业占园区总产值的90% 重点聚焦10个川字号产业 效益指标：单位产出效益高于当地平均水平20% 发展规模指标:丘陵地域种植基地规模5000亩以上。 指定市县2级园区分类规模标准，加快规模化 绿色指标：满足地方的“一控二减三基本”目标,全省例行监测合格率高于全省同期

百货商场、批发市场、沿街商铺 典型商业 百货类：玛克威商厦 批发市场：温州商贸城 沿街商铺：中华老字号名店一条街—靖宇街， 主营医疗器械 消费群体 聚集以批发为主的中低端传统消费人群 传统商圈分析 /靖宇商圈 XXX 城市市最早兴起的商圈之一，以批发零售为主的传统服务型商圈，近期发展步伐滞后。拥有 近百家闻名全国的老字号商铺和国内乃至世界最大的中华巴洛克建筑群，被誉为” XXX 城市的横 店摄影城“。 序号 10-20 元 /天 · ㎡ 3 建设街俄罗斯风情街 建于 20 世纪 80 年代的俄罗斯商品民间贸易街区，主要经营来 自俄罗斯的旅游纪念品。 6-10 元 /天 · ㎡ 4 靖宇商圈 靖宇大街 中华老字号名店街，是哈市最早的商业街，由于历史久远，目 前形象破旧，待改善。 2-6 元 /天 · ㎡ 5 安埠商圈 高丽风景一条街 位于香坊区，红旗大街与延福街交汇处，集民族小吃、歌舞、 文化和娱乐等鲜族特色

吉林银行：全面提升一线业务效能！吉林银行商业智能 BI 加速数字化转型步伐！ 三棵树：数据治理与应用并行，开创三棵树经营提效“新密码” 潮宏基：作为彩金珠宝的领潮者，潮宏基如何用数据谱写品牌零售新“饰”界？ 广州酒家：当老字号遇上数字浪潮，广州酒家用科技续写百年“不老”传奇 帆软软件：数据驱动构建全场景智能决策体系 02 精益运营管控力 053 060 066 多彩贵州航空：BI 点燃数字化引擎，多彩航开启多彩绿色发展新征程 可以根据不同角色需求，进行个性化开发， 满足不同需求。 使用便利性 数智领导力 038 037 数智领导力 广州酒家 当老字号遇上数字浪潮 广州酒家用科技续写百年“不老”传奇 始创于 1935 年 2017 年上交所上市 拥有广州酒家、陶陶居两大老字号品牌 车辆调度效率提高 6 倍 物流协同升级 供应链提效 营销费用管理系统每年节省 2000 多万元 全域营销打通 营销赋能 智能制造 案例小结 茶烟袅袅，在广州酒家历久弥新的传统韵味之下，数字技术已如涓涓细流，浸润至这家老字号巨擘的 每一寸肌理。当驾驶舱的精准分析替代了手工报表的滞后，当统一的会员体系连接起跨品牌的消费旅 程，当智能机器人稳定地刷上金黄的蛋液，广州酒家不仅守护住了那份唇齿留香的广府记忆，更以前 瞻的视野与扎实的实践，为中华老字号如何在新时代破浪前行，树立了一座闪亮的数字化标杆。 数智领导力 042 041 数智领导力

消纳 和调控政策措施落实情况进行常态化监管，重大事项及时报告。 标 题： 国家发展改革委 国家能源局 关于促进新能源消纳和调控 的指导意见 发文机关：国家发展改革委 国家能源 局 发文字号：发改能源〔2025〕1360号 来 源： 国家发展改革委网站 主题分类：国土资源、能源\其他 公文种类：意见 成文日期：2025年10月29日 国家发展改革委 国家能源局 2025年10月29日