中国蘑菇小镇全域智慧旅游规划方案（125页）

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中国蘑菇小镇 全域旅游策划及概念性设计方案 National Modern Agricultural Industrial Park project in Pingquan City, Hebei Province 目 录 01项目背景 02全域解读 03总体规划 PROJECT BACKGROUND COMPREHENSIVE PLANNING MASTER PLAN P R O J E C T B A C K G R O U N D 项目背景 张家口市 外部交通分析 公路交通圈： 1.5小时交通区—平泉市、承德市 3.0小时交通圈—赤峰市、朝阳市、 秦皇岛市 铁路交通： 京沈客运专线 京通线 承隆线 机场： 承德普宁机场 首都机场 赤峰玉龙机场 朝阳机场 平泉市 通衢辽蒙 燕赵门楣 平泉市，隶属于河北省承德市，地处 河北省东北部。为辽宁、内蒙、河北 三省交界地，东与辽宁省接壤，北与 内蒙古赤峰市相连，西邻承德县，南 邻宽城县。 天津市 秦皇岛市 廊坊市 唐山市 赤峰市 北京市 朝阳市 承德市 平泉市 平泉站 至平泉北站7公里，驾车12分钟 平泉市区 至市区9公里，驾车15分钟 SITE 平泉北站（高铁） 至平泉站12公里，驾车20分钟 火车站： 平泉站 平泉北站（高铁） 内部交通分析 公路交通： 国道508线 国道101线 紧邻市区 交通便捷 场地位于卧龙镇西部，东部区 域紧邻卧龙镇城镇中心，总面 积约140平方公里，空间延展 性大，交通便利。 —12公里 —7公里 TOPOGRAPHY 平泉市处冀北燕山丘陵区，全境皆山,平川地多集中在河流两岸的河谷 之中, 地势呈北高南低之势，是一个 “七山一水二分田”的山区市 平泉县地处燕山、七老图山和努鲁尔虎山三条山脉结合处。燕山山脉东北段逶迤于中南，七老图山脉南端横亘于西 北；努鲁尔虎山西部余脉蜿蜒于东，地势北高南低，平均海拔为500m。全县最高峰为西北部的光头山，海拔 1729m，县南八道河村海拔335m，为县最低处，千米以上的山峰137座，500～1000m的山峰2400座。 区域自然资源——山林 森林覆盖率59.2%，居全省前列 WATER RESOURCES 平泉县河流可分为两大流域: “滦河流域”-瀑河、青龙河、老牛河 “辽河流域”-老哈河和大凌河 其中：瀑河是流经县城的本区域集水面积最大的一条河流 老哈河是西辽河南支的源头 地表水系水质较好： 平泉县河流众多，并且均发源于本县境内，水浅流急，污染较少，水质类别均为Ⅱ或Ⅲ类，水质较好。 人均水资源占有量有限： 平泉市水资源总量为3.56亿立方米，其中地表水资源总量为3.38亿立方米，地下水资源总量1.78亿立方米， 人均占有水资源量为753.5立方米，仅为全国人均水资源量的1/3，河川径流主要靠大气降水补给，降水 量自北向南逐渐增加，建有蓄水工程40余座，年供水量可达1.3亿立方米。 区域自然资源——水系 TOURIST 大长公主墓省级文保单位 太平梁遗址省级文保单位 顶子城遗址省级文保单位 佟杖子遗址省级文保单位 铅南沟遗址省级文保单位 石羊石虎古墓群省级文保单位 会州城遗址国家级文保单位 花子洞遗址省级文保单位 泽州园(3A级) 辽河源国家森林公园(3A级) 省级自然保护区区 山庄老酒工业文化园区（4A级） 国家级非遗 龙潭山森林公园 山湾子森林公园 瀑河湿地公园 双峰山森林公园 大石湖森林公园 大庆水库 平泉市 区域旅游资源 辽河源国家森林公园3A 泽州园景区3A 山庄老酒工业文化园区4A 山湾子森林公园 大庆水库 石羊石虎古墓群 平泉现有：3A级旅游景区2个，4A级旅游景区1个 旅游资源丰富，成熟景区较少 现状平泉仍以传统的自然、人文类观光景区为主，缺乏深度体验，缺乏度假类产 品，主题公园等游乐类产品较少 类别 级别 名称 数量 森林公园 国家级 辽河源国家森林公园 1 自然保护区 省级 辽河源自然保护区 1 A级旅游区 AAAA 山庄老酒工业文化园区 1 AAA 辽河源景区 1 泽州园 1 文物保护单位 国家级 会州城遗址 1 省级 大长公主墓、石羊石虎古墓群、花子洞遗址、 顶子城遗址、铅南沟遗址、清真寺、太平梁 遗址、佟杖子遗址 8 县级 娘娘庙、喇嘛洞遗址等 342 名木古树 县级 九龙蟠杨 1 非物质文化遗产 国家级 山庄老酒酿造技艺 1 省级 契丹始祖传说、五奎园改刀肉手工技艺、八 沟石雕工艺、燕山大板 4 市级 平泉的传说、凌河大鼓、御膳糖饼手工制作、 春发斋大救驾的制作技艺、八珍御酒酿造技 艺 5 CULTURE 区域人文资源 平泉县的文化是以契丹文化本底，非遗资源丰富 服饰文化 骑射文化 非遗 文化 乐舞文化 宗教文化 瓷器文化 文字文化 八沟石雕工艺 山庄老酒酿造技艺 （国家级非物质文化遗产） 平泉五奎园改刀肉 八珍御酒酿造技艺 燕山大板 契丹 文化 平泉御膳糖饼 契丹始祖的传说 (国家级非物质文化遗产） 旅游竟比分析 河北塞罕坝国家森林公园 5A级旅游景区（共1个） 4A级旅游景区（共8个） 3A级旅游景区（共7个） 2A级旅游景区（共9个） 双滦区双塔山景区 丰宁京北第一草原（坝上） 丰宁县大汗行宫旅游景区 兴隆县兴隆溶洞景区 承德金山岭长城旅游区 承德御道口草原森林风景区 隆化县董存瑞烈士陵园 丰宁马镇旅游区 九龙潭-六里坪景区 塞外蟠龙湖旅游风景区 承德魁星楼景区 丰宁白云古洞景区 奇石谷风景区 河北茅荆坝国家森林公园 兴隆县青龙潭景区 兴隆县金牛洞景区 九龙松景区 城隍庙景区 冰雪城景区 龙凤洞景区 避暑山庄及周围寺庙景区 塞外蟠龙湖旅游风景区 承德关帝庙景区 承德市层面：区域已经形成了避暑山庄和草原观光的旅游热点，平泉亟需另寻突破口 2019年平泉游客接待量94万人，旅游总产值12.7亿。 0.0 5.0 10.0 15.0 0 20 40 60 80 100 2015 2016 2017 2018 2019 平泉旅游 平泉市年接待游客量（万人次） 平泉市年旅游业产值（亿元） 辽宁省朝阳喀左龙源旅游区 平泉泽州园景区 河北辽河源国家森林公园 平泉市山庄老酒 文化产业园景区 草原旅游热点 草原旅游热点 避暑山庄热点 ？ INDUSTRY 区域产业资源 食用菌产业——“中国食用菌之乡”，平泉立市富民产业 华北地区最大食用菌生产基地，占全国产量的20% 2010年中华人民共和国农业部批准对“平泉香 菇”实施农产品地理标志登记保护。 2019年入选中 国农业品牌目录2019农产品区域公用品牌。 平泉自古就是香菇的主产地，《雍正年八沟厅 备志》就有“蔬之属，松、蕨、芥皆有之，其著者， 则有蘑菇，营盘蘑最鲜美，以屯营之地粪壤肥沃故 也。”清幕府志曾有“沙头蘑菇一寸厚，雨过牛童 提满筐”之记载。 现形成“买三北、卖全国、深 购远销”的杏仁经营格局。杏 仁交易市场年吞吐加工杏核2万 多吨,年交易额8000多万元。活 性炭发电，产业深加工、循环 经济 榆树林子镇着力打造“冀北生态 绿色富硒黄瓜小镇”产值从20万 跃升到20亿，亩产黄瓜4万公斤 达到农业发达国家水平，日销黄 瓜100多万公斤居全国第一。 “一主两辅”——食用菌、设施菜、经果林三大特色农产业 现代服 务业 活性炭 产业 食用菌 产业 物流 商贸 铁矿产 业 绿色产业、主导核心产业 突破口筛选 平泉市作为“中国食用菌之乡”，具有较好的群众和产业基础 食用菌可以向上下游延展，带动科研开发，先进生产加工 可带动以旅游为主的现代服务业 区域自然资源 区域文化资源 区域旅游资源 区域旅游格局 区域产业资源 辽河源地 生态敏感 森林覆盖率高 契丹文化本底 非遗资源丰富 不占绝对优势 旅游资源丰富 成熟景区较少 开发水平较低 已形成两大热点 群雄环伺 需另寻出口 食用菌为主导 一主两辅 中国菌乡 以生态发展为基础的 产业旅游是平泉发展的突破口 利用得天独厚的交通格局，借助菌菇产业一枝独秀的主优势，顺应农业休闲市场的大机遇， 如 何 借 势 与 突 围？ 平泉市国家现代农业产业园 平泉市国家现代农业产业园 ◆国家级农业产业园：总面积10.8万亩。 ◆覆盖6个乡镇（卧龙镇、杨树岭镇、七家岱乡、茅兰沟乡、黄土梁子镇、平北镇）43个村。 ◆农户26000户，共7.8万人，年总产值72.1亿元。 ◆主导产业为食用菌，种植面积5万亩，2019年产值55.9亿元，占产业园总产值77.5%。 河北省2019年唯一入选的“国家级现代农业产业园” 从全域生态角度出发，将中国蘑菇小镇打造成产业园的最核心吸引物 同时作为产业园重要的城市配套 中国蘑菇小镇 C O M P R E H E N S I V E P L A N N I N G 全域解读 契丹文化 辽河文化 契丹水洞 Khitay Water Cave 辽河源国家森林公园 Liaoheyuan National Forest Park 辽河源省级自然保护区 Liaoheyuan Provincial Nature Reserve 契丹文化旅游特区 Khitay Cultural Tourism Special Zone 契丹文化非遗研究 Research on Khitay Culture 石羊石虎古墓群 Stone sheep and stone tiger tombs 九龙蟠杨 Ancient poplar 国家级现代农业产业园 National Modern Agricultural Industrial Park 生态旅游目的地 NATURAL ECOLOGY 泽州园——契丹文化博物馆 Zezhou Garden-Khitay Culture Museum 契丹始祖传说 Legend of the Khitay Ancestor 骑射文化 Riding culture 三大文化，一脉相承 产业文化 中国食用菌之乡 Home of edible fungi in China 山庄老酒工业博物馆 Shanzhuang Old Wine Industry Museum 全域旅游平面布局 以全域水系综合治理为基础 定义北方水塔 生态之泉的城市特征 以蘑菇小镇为全域旅游集散中心 遵循文化脉络 构建平泉旅游新格局 辽河源头 契丹祖源 大长公主墓 蘑菇小镇 瀑河湿地公园 双峰山森林公园 大石湖森林公园 山庄老酒工业博物馆 泽州园 蘑菇博物馆 会州城遗址 花子洞遗址 铅南沟遗址 石羊石虎古墓群 太平梁遗址 顶子城遗址 佟杖子遗址 山湾子森林公园 龙潭山森林公园 生态文化环 生态文化环 城市休闲环 城市休闲环 城市中央休闲区 辽河源森林公园 泽州园 山庄老酒工业博物馆 蘑菇小镇 全国产业旅游示范先行园区 ——平泉的未来！发展旅游观光休闲农业！实现农业产业功能由单一供给向多样性服务转变！ 享健康产业· 游产业休闲 总体定位 食用菌行业发展趋势一丨工厂化发展 ◼ 食用菌生产模式：传统农户、企业+农户、工厂化生产三个阶段，工厂化生产是大趋势。 ◼ 国际工厂化食用菌比率：台湾、韩国95%以上，日本达90%以上，我国不足10%。 ◼ 参照发达国家，按照食用菌工厂化生产达到90%，行业规模有10倍以上发展空间。 ◼ 但受生产成本上涨等影响，我国工厂化企业数量持续下降，然而年产值复合增长率约为20.3%。 2012-2019食用菌工厂化生产发展 2010-2018食用菌工厂化生产产值 食用菌工厂化生产地理分布 65 99 152 205 195 184 257 256 328 344 0 50 100 150 200 250 300 350 400 2010年2011年2012年2013年2014年2015年2016年2017年2018年2019年 20.10% 19.20% 7.20% 6.70% 5.50% 41.20% 福建省 江苏省 山东省 河南省 浙江省 其他省份 788 750 729 626 590 529 498 417 0 100 200 300 400 500 600 700 800 900 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 食用菌工厂化企业数量：家 单位：万吨 食用菌行业发展趋势二丨精深加工 ◼ 食用菌精深加工是高收益行业，在食用菌初加工后其产值是原来的3～4倍，深加效益是原来的数10倍。 ◼ 大力发展精深加工，利用其营养价值和药用价值生产实现高附加值是发展趋势。 加工类型 食品饮料 保健产品 美容产品 食用菌初加工 干制品、盐渍品、 糖渍品、膨化品、冻干食用菌 —— —— 食用菌精深加工 食用菌休闲食品：食用菌脆片、食 用菌干脯、食用菌素肉、食用菌饮 料、食用菌罐头等； 食用菌调味品：蘑菇酱油、蘑菇食 醋、香菇酱、香菇方便汤料等； 营养口服液类 保健饮料类 保健茶类 保健滋补酒类 保健胶囊 蘑菇水 精华 面膜 面霜 食用菌精深加工 阿里村播计划 “电商，在农副产品的推销方面是非常重要的，是大有可为的”——习总书记，2020年4月，柞水县 ◼ 2019年，县域农产品网络零售额为2693亿元。浙江、江苏、山东、四川4省位居总量和增速前十。蔬菜、奶类、肉禽蛋增速均在30%以上。 ◼ 2019年，淘宝直播村播计划与12给省份合作，带动就业25万人。带动农产品上行1.6多亿，全年直播间农产品交易总额超过60亿元。 “县长来了”直播 习总书记考察柞水县 我国食用菌行业发展趋势三丨农业电商 平泉现代农业产业园 一产 种植面积5万亩 二产 引进培育龙头企业6家（其中国 家级龙头企业1家、省级龙头企 业5家。） 吸引351家新型经营主体入园 吸纳16000人就业，农民人均可 支配收入达17800元 “农户+基地+公司+合作社” 产供销一体化的经营模式 三产 大型交易市场3个 销售电商800余家 产量 58万吨（6.4亿袋） 产值 55.9亿元 占产业园总产值的77.5% 平泉县食用菌产业现状 9.7 41.5 0.6 0.0 5.0 10.0 15.0 20.0 25.0 30.0 35.0 40.0 45.0 第一产业 第二产业 第三产业 食用菌全产业链产值 （亿元） 第一产 业 19% 第二产业 80% 第三产 业 1% 第一产业 第二产业 第三产业 平泉食用菌产业链三大产业占比统计 “231”产业结构 大产业小引领、产业融合不足 以食用菌产业为主导，一枝独秀，发展势头迅猛，但产业附加值低 一产 产业现代化水平低 ◼ 生产：食用菌培育、采摘、仓储、加工等生产设备较落后，仍以家庭小规模生产和合作社 生产方式为主，公司联合农户和工厂化栽培的企业占比较少，未发挥集约化效应。 ◼ 设备：大部分中小食用菌种植园缺乏高科技培育生产设备。 二产 缺乏精深加工项目 ◼ 平泉食用菌产业以鲜菌销售为主，大部分在低端市场销售，不能满足高品质、高层次菌类 产品的市场需求，产品效益较低。精深加工、三产联动模式尚未形成。 三产 营销体系有待加强 ◼ 未能构建性对完善的销售体系，分销渠道以传统型销售为主，线上销售模式不强。 平泉县食用菌产业痛点 平泉食用菌产业需要补足短板，全面发展 “智慧农业”+“精深加工”+“多元营销”+“产业创意” 发展策略 农业增效 农民增收 农村生态环境保护 “农业+” 模式 农业 + 生态 + 旅游 + 运营 一二三产互融互动，智一产、精二产、创三产 培育新的增长点，发挥产业价值的乘数效应，实现农业休闲经济的增长 一产 原住民 二产 新移民 三产 旅游客 商贸物流 科普会展 教育培训 生物技术 食用菌加工 生态休闲 旅游度假 康养食疗 特色娱乐 科普教育 1 菌菇研发 生产采收 2 3 功能 定位 特色种植 生态居住 农业游乐 文化体验 农业休闲 养生度假 功能定位 ◼ 虚拟故事+现实产品 ◼ 产品包装+品牌打造 ◼ 文化创意+旅游渗透 新西兰蒂普基小镇 ——奇异果之都 台湾梅子梦工厂 ——台湾梅之乡 搞文创 ◼ 注重科研+主推特优 ◼ 空间分散+全产业链 ◼ 品牌营销+多元复合 做特优 美国特拉弗斯 ——世界樱桃之都 重延伸 ◼ 产业延伸 ◼ 塑造品牌 ◼ 亮点活动 案例借鉴 种植 加工 交易 旅游 美食 农业产业+文旅产业 品种 研发 品牌 意识 精细 管理 产业 品控 种植 研发 纵深 加工 文创 休闲 创意 包装 多元 植入 第2 条主线“蘑菇的世界” 蘑菇产业融合即“蘑菇+”突破； 第1 条主线“世界的蘑菇” 即“蘑菇产业链”提升； 研发 种植 销售 品种培育 配套 发展策略 因此蘑菇小镇的成功打造，主要围绕两条主线发力： 加工 采收 蘑菇 教育科普 蘑菇 养生食疗 蘑菇 童话娱乐 蘑菇 景观度假 蘑菇 艺术创作 促繁驯化 采收品控 深度加工 线上线下 网红带货 包装仓储 创意IP 博物研学 户外拓展 主题乐园 夜游经济 菌菇轻养食疗 食用菌餐饮 主题绘画 艺术创作 主题住宿 蘑菇营地 要素锁定 “蘑产” 核心要素 “蘑旅” 核心要素 种植 加工集群 生态 景观集群 研发中心 游乐 研学集群 轻养 度假集群 + 文创加工 种植观光 休闲娱乐 科普研学 艺术手作 主题住宿 旅游购物 生态度假 轻养食疗 休闲 购物集群 十大要素 五大产品集群 卡尔斯草莓农场——德国休闲农业的鼻祖 城市依托型的农园模式，从一产到三产完美结合，全球最成功的的体验农庄之一 年接待游客量130万，日收入约15-20万欧元，年收入约2000万欧元； 盈利模式：依靠旅游收入来自采摘、餐饮及超市,其中采摘、餐饮、购物占比60% 对标案例 5欧随便摘，可以带回家 草莓冰淇淋 草莓软糖 草莓面包等美味 果酱制作 肥皂制作 草莓糖果 草莓游乐园 （草莓车厢和游乐管道、 主题住宿） 草莓吉祥物 Karlchen 草莓单品击穿，开发衍生品 “草莓沃尔玛”超市 草莓市集 草莓采摘 草莓美食 草莓购物 草莓手工 草莓休闲 草莓IP 打造IP 定位精准 抓住亲子 家庭市场 开发衍生产品 成功路径 60% 40% 蘑菇“+”N 新玩法 蘑菇小镇大有可为 总体规划 M A S T E R P L A N 大山尖 南天门山尖 大黑山 北山 中国北方食用菌交易市场 国家食用菌改良中心 石拉哈沟中学 卧龙镇石拉哈湾 中心小学 北京林业大学北方基地 河北燕塞生物科技有限公司 大庆水库 卧龙镇政府 四棱子山 陆家沟后山 娘娘庙村 马场 至赤峰 至平