www.iresearch.com.cn 实体商业宏观背景 — 企业 中国头部企业在营购物中心数量持续增长，连锁餐饮巨头加速拓店，激活实体商业新动能 2024年中国头部企业在营购物中心数数量保持增长态势，万达广场排名第一，项目数达到510+，展现出行业龙头的强劲扩张能力。与此同时，餐饮业作为日常生活的 基本 现强劲发展势头，同时也在推动购 物中心多元化、提升整体人气方面发挥了关键作用，为实体商业注入持续增长的动力。 注释：餐饮品牌门店数量来源窄门餐眼，门店总数日期截至2025.01.10。 来源：中国连锁经营协会（CCFA）、国家统计局、窄门餐眼、各企业年报/官网、公开资料，艾瑞咨询研究院自主研究及绘制。 2022与2023年中国购物中心头部企业项目数统计 2021-2023年中国餐饮品牌新开门店数量统计 样，如高颜值打卡店 发展诉求： 注重流量与热度的持续运营，依赖 短视频等平台推广，同时逐步向体 验型服务延伸，以提升消费者粘性 稳定 经营 品牌 高速 扩张 品牌 网红 新锐 品牌 老字号 大型连锁 品牌类型： 时尚轻餐 网红饮品 品牌类型： 创新菜品 创意服务 品牌类型： 【万达智慧商业数据：各品类新开店数量分布比例】 时尚轻餐 #舌尖上的健康美学# 30.36% 17

能化发展的相关政策，推动新兴业态、数字化改造等 《关于加快发展流通促进商业消费的 意见》 《关于推动便利店品牌化连锁化发展 的工作通知》 《关于推动品牌连锁便利店加快发展 的指导意见》 促进消费扩容提质的《实施意见》 国务院办公厅关于以新业态新模式引 领新型消费加快发展的意见 商务部发文支持连锁企业应用云计算和人工智能等技术，建立由消费大数据驱动商品采购、库存管理、订单管理等全 过程 无人零售领域公布的首个规范标准，由中国连锁经营协会发布，为无人零售概念的加速落地提供参考。明确了无人商 店运营主体需要具备的条件、商业模式、商品管理及售后服务等。 2016 年 2017 年 2019 年 2020 年 商务部将适时发布《零售业技术创新框架》和技术应用典型案例，引导广大零售商加大先进技术的应用 商务部牵头负责推动品牌连锁便利店数字化改造，提高智慧化管理水平 消费需求的提前分析预测及反馈 营销共享化：共享促销日历、营销计划、促销执行等信息，结合销售订单数据优化产能 / 运输 / 促 销 华润万家供应链数据协同 随着零售行业数字化转型的逐步深入 与普及， 中国连锁经营协会（ CCFA ） 于 2020 年正式启动统一零售系统底层 API 接口的专项工作，以推动业内建立 统一的数据对接标准，帮助企业实现 更高效的数据对接。华润万家紧随趋

海内外仓库平台化管控 案例：恩喜村，年营收20亿的食品品牌（2022年数据） 恩喜村（EVIRTH）始创于2013年，是一家专注于中高端冷冻烘焙食品研发、生产及销售的规模化企业，主要为会员制商店、零售连锁、餐 饮连锁、新零售等众多优质渠道提供千层蛋糕、蛋糕卷、慕斯芝士蛋糕、泡芙、冰皮大福及曲奇等种类丰富的烘焙食品。 升级需求 • 上海、深圳、东莞三大生产基地，十余个仓库，优化供 应链管理需要。 •

风险多集中于单一借款人，而供应链金融的风险则天然具有网络化特征。链条上 的任何一个节点——哪怕是看似微不足道的末端供应商——出现经营困境或信 用违约，其风险都可能沿着紧密的交易关系链迅速传导，如同多米诺骨牌般引发 连锁反应，甚至最终冲击核心企业的稳定。在行业下行周期，这种风险传导更易 升级为“风险共振”，即全行业范围内的系统性危机，其破坏力远非个体风险的 简单叠加。 其次，操作风险与技术依赖性风险相生相伴。 账款回收周期长、存货积压占用资金等痛点。因此，基于核心企业信用的应收账 款融资、存货融资、订单融资等模式，精准地切中了制造业的融资需求，应用最 为普遍。 零售与快速消费品：该行业，特别是大型连锁超市、电商平台以及品牌服装 等子领域，供应链金融应用也日益普及。零售企业对库存周转效率要求极高，且 与供应商之间存在稳定的采购关系。反向保理、动态折扣等模式能够帮助零售商 优化现金流管理，同时为供应商提供低成本融资，实现双赢。 体、更及时的企业信用画像。 二是动态风险预警。基于机器学习算法，风控模型可以持续学习和识别风险 模式，动态捕捉供应链中潜在的风险信号。例如，模型可以发现某个企业的订单 量突然下滑、其上下游出现连锁违约、或者其所在行业面临宏观负面冲击等，从 而进行前瞻性的风险预警，帮助金融机构提前采取措施。 三是服务普惠金融。对于那些缺乏完整财报和抵押物的中小微企业，大数据 风控模型能够挖掘其“沉睡”的

心数 据，也成为了开放与保护之间的治理难题。 2．问题分析 （1）侵权责任链条复杂化，传统归责模式面临挑战。智能 制造系统是一个软硬件高度集成的复杂集合体，其任何一个环节 的瑕疵都可能引发连锁反应，使得传统的责任划分模式面临挑战。 一是责任主体多元且形态交织。当生产事故或产品质量问题发生 时，其根源可能来自硬件设备缺陷（产品责任），也可能源于软 件编程错误、系统集成不兼容或后期运维疏忽（服务合同责任）。

效果推动智慧养老向预防化、个性化及体系化方向发展 来源：乐普医疗、CNKI、头豹研究院 AI-ECG云 心血管医院 报告签批 静态心电图 动态心电图 实时预警监测 手环/手表 心电贴 checkme 连锁药店 基层医院 体检中心 消费者群体 专科医院 社康中心 12.5 3.8 4.7 0.9 3.2 -1.4 0.7 高 血 压 心 脏 病 糖 尿 病 脑 血 管 病 颈/

、医药零售、电商仓储 等多元场景。 从产品形态来看，当前市场以电子墨水屏（E-Ink）产品为主导，2024 年其市场占比达到 82%，凭借静态零功耗、可 视角度广、显示效果接近纸质的优势，成为连锁零售企业的首选，代表产品包括汉朔科技的 3.5 英寸单色屏价签、京东方 （SES-imagotag）的 5.8 英寸双色屏价签，主要用于 SKU 精细化管理；LCD 显示型电子价签则依托动态显示能力，在生 英寸产品是市场主流，合计占比超过 60%，适配多数货架规格，同时也有 1.5 英寸迷你型（用 于小包装商品）和 10.1 英寸大型屏（用于促销海报展示）等细分型号满足差异化需求。 从应用分布来看，大型连锁超市仍是核心场景，2024 年应用占比达 45%，永辉超市、沃尔玛中国等企业均已大规模 部署；便利店和电商仓储紧随其后，占比分别为 25% 和 15%，而医药零售、生鲜前置仓等新兴场景的渗透率同比提升显著，

成 本势在必行，用机器人替代部分岗位的诉求日益强烈。� � ⚫ 咖啡双臂拉花� 案例� 照片� 导入� 背景� 印尼雅加达某连锁品牌咖啡店，拉花咖啡师人才短缺、培养周期长、且制作效果难 以标准化，客户体验不佳。� 痛点� 描述� �� 品牌连锁店铺正在快速扩展，专业咖啡师的人才短缺问题日益突出。� �� 由于咖啡师的拉花技术差异较大，拿铁等对拉花要求较高的饮品销量不佳。� ��

扫码查看演示 demo iBuilder 智慧共享服务中心场景：线上线下业务办理 50 CHAPTER 2 AI 在企业人力资源中的应用白皮书 2.0 人力成本分析师 企业痛点：该企业是中国餐饮连锁巨头之一，在全国有近 2000+ 门店，遍布 30 多个省市地区，在经历了一段 时间的快速扩张后目前已进入平稳发展期。随着竞争的日趋激烈及经济的持续下行，门店成本、人员成本成为 企业运营的最大压

(Generative AI) --代理式AI (Agentic AI) -- 物理 AI (Physical AI) ”的技术跃迁图景已悄然铺开，正在引发底层架构变革、模型 能力演进、基础设施格局调整、应用场景创新等连锁反应。 © 2025 毕马威华振会计师事务所(特殊普通合伙) — 中国合伙制会计师事务所，毕马威企业咨询 (中国) 有限公司 — 中国有限责任公司，毕马威会计师事务所 — 澳门特别行政区合伙制事务所，及毕马威会