升消费者购物体验。实体商业引入新业态、提升服 务质量和增加顾客互动，逐渐恢复竞争力。 商业综合体加速数字化转型，以其多元化服务和集群 效应，成为推动实体经济发展的关键。商业综合体通 过整合零售、餐饮、娱乐等多种业态，提供了一站式 的消费体验，增强了实体商业经济的增长。 实体商业增长率  振兴实体经济相关政策颁布：2016年《国务院办公厅 关于推动实体零售创新转型的意见》颁布，统筹推动零 中国头部企业在营购物中心数量持续增长，连锁餐饮巨头加速拓店，激活实体商业新动能 2024年中国头部企业在营购物中心数数量保持增长态势，万达广场排名第一，项目数达到510+，展现出行业龙头的强劲扩张能力。与此同时，餐饮业作为日常生活的 基本需求，在2023年也呈现出显著的增长态势，收入达52890亿元，同比增长20.4%，增长率在所有消费行业中位居前列。餐饮业当中，头部品牌正积极扩张门店， 绝味鸭脖 绝味鸭脖早已步入万店行列，塔斯汀三年新增门店超过6000家，新锐品牌霸王茶姬则实现门店数的成倍增长。这表明，餐饮市场展现强劲发展势头，同时也在推动购 物中心多元化、提升整体人气方面发挥了关键作用，为实体商业注入持续增长的动力。 注释：餐饮品牌门店数量来源窄门餐眼，门店总数日期截至2025.01.10。 来源：中国连锁经营协会（CCFA）、国家统计局、窄门餐眼、各企业年报/官网、公开资料，艾瑞咨询研究院自主研究及绘制。

音视频服务 指通过互联网提供的线上音乐、视频等服务 阅读服务 指通过互联网提供的阅读内容，包括电子书、网络小 说、漫画等 在线预订服务 指通过互联网平台实现产品或服务提前预约的服务， 包括交通、住宿、餐饮、门票、演出票等的预订及线 上挂号等 数据存储服务 指在线数据存储、备份、管理、分享等服务 人工智能原生 应用 指基于人工智能架构的应用及服务，包括生成式人工 智能服务、智能体等 数字文 娱旅游 年全年全国网上零售额较 5 年前增加了 3.7 万亿元，直播电商商品交易总额突破 4.5 万亿元，对 电子商务增量贡献高达 80%13。线上线下融合消费推动餐饮、农产品 销售等焕发新活力。如线上订餐对餐饮大盘增长贡献持续加大，餐 饮外卖市场规模占餐饮收入比重从 2020 年的 16.9%提升至 2024 年 的 22.8%14。2024 年农产品网络零售额同比增长 15.8%，高于全国农 村网络零售额 参见中国新闻出版研究院发布《中国数字出版产业年度报告》及中国音像与数字出版协会发布《中国游 戏产业报告》。 13 参见国家市场监督管理总局发展研究中心发布《2025 直播电商行业发展白皮书》。 14 参见中国饭店协会发布《2024 中国餐饮业年度报告》。 15 参见商务部负责人介绍 2024 年我国批发和零售业发展情况。 16 参见商务部负责人介绍 2025 年 1 至 8 月我国电子商务发展情况。 数字消费蓝皮书（2025 年）

������������������109� ⚫�智能柔性制造模块化实训平台�����������������������������������������������������109� 8.�餐饮及相关行业�����������������������������������������������������������������������������110� ⚫�咖啡双臂拉花���� 焊接或防腐喷涂及打磨，作业效 率大幅提升，还降低了工人高空作业风险。在非工业服务领域，医疗配送场景下， 医院部署 ����协作机器人，机械臂抓取药品或医疗器械，��� 按导航路径配送至 科室。餐饮服务场景里，餐厅使用小型 ���（负载�����）搭载协作机器人完成菜 品递送。目前，复合机器人除了用于自动化工厂，在仓储分拣、医疗配送、机房 数据管理、无人零售超市、农业采摘等场景也多有应用。� ���� 年 全 球 协 作机 器 人 产 业 发展 白 皮 书� � � � ��� � ��� � 在产业、社会等领域推广使用百万台 机器人的目标。产业领域推广普及 �� 万 台，其中餐饮业为 �� 万台；社会领域推 广使用 �� 万台，其中国防安全 � 万台， 看护医疗 �� 万台。� 《智能机器人开发 与普及促进法》� ���� 年� � 月� 韩国政府� 宣布每五年制定一期“机器人产业基

中游：本体制造与系统集成 编码器 热管理 工业人形机器人 服务人形机器人 通用人形机器人 下游：终端应用场景 工业制造 商用服务 家用服务 极端作业 家庭陪护 家务、康复 能源化工 水下、太空 救灾救援 餐饮快消 医疗、教育 汽车制造 3C、物流 结构件 ...... 幸福招商 - 18 - 人形机器人产业链 人形机器人核心零部件成本占比 。未来将在餐饮快消、教育科研、医疗服务等 场景展现出巨大潜力。在家庭服务领域，人形机器人作为陪伴型机器人，能提供家政、教育、娱乐等多 种服务，如照顾老人与儿童、进行简单的家务劳动、辅导孩子学习等。目前，人形机器人在家庭服务的 应用处于起步阶段，主要集中在基础陪伴、娱乐互动及简单家务劳动。随着未来成本进一步下降，人形 机器人将逐步承担家务、陪护等任务。 商用及家用服务场景 餐饮快消 客服接待

电 子、食品包装、机械加工等工业细分领域合计占比约 59%。在非工业领域，包含科研教育、 医疗保健、新零售、农业等非工业场景的渗透率进一步提升。 随着协作机器人不断向下游应用拓展，建筑行业、餐饮行业等新兴行业应用也逐渐出现 在大众视野。基于下游细分行业的发展趋势，GGII 认为，未来几年，协作机器人在各行业的 渗透率将持续提升，整体需求将会延续增长态势。 本蓝皮书以协作机器人为核心 成本效益：随着技术进步和规模化生产，协作机器人的成本逐渐降低，投资回报周期缩 短，使得更多商业和服务机构能够负担得起，进一步推动了其市场普及。 在商业领域，协作机器人可以承担重复性高、劳动强度大的工作，如餐饮业中的食物准 备、送餐服务，零售业的商品盘点、顾客服务等，显著提高效率并优化顾客体验。在医疗领 域，除了辅助手术，它们还能用于物理治疗、药品配送、消毒清洁等，减轻医护人员负担， 提升医疗服务质 近年来，国产协作机器人厂商逐步摆脱传统中低端市场的局限，开启了向高端市场的突 破之路。从实际应用场景来看，不论是汽车零部件、3C 电子、机械加工等传统工业领域，还 是按摩理疗、建筑业、生命科学、商业新零售、餐饮等非工业领域，已经出现越来越多国产 协作机器人品牌。随着下游市场的持续深耕与拓展，国产协作机器人厂商在应用场景理解、 方案落地速度以及售后服务方面的优势将进一步凸显，协作机器人领域国产化率有望进一步

9% 2.8% 3.7% 7.4% 12.0% 10.2% 制造业 高科技与电子 其它 金融保险 医药大健康 教育 能源化工 批发贸易 旅游航空 物流 文化传媒 游戏 酒店餐饮 公共事业 汽车汽配 房地产 专业服务 互联网 零售消费品 17 CHAPTER 2 AI 在企业人力资源中的应用白皮书 2.0 1.4 AI 之于 HR 领域，“物美价廉”是目标也是趋势 仅需完成“检查与确认”动作。这对于提 升考勤排班管理的效率、降低人力成本等具有重要价值。 添加小易机器人获取完整版方案 31 CHAPTER 2 AI 在企业人力资源中的应用白皮书 2.0 方案简介：餐饮、零售、制造等多种业态下，传统排班耗时且容易出错，易路 AI 排班助手通过对行业运营历史 数据的学习，基于企业内部资源和制度，自动生成最优排班方案，并兼顾到每位员工的工作时间和休息时间； 面对峰谷特征，AI 扫码查看演示 demo iBuilder 智慧共享服务中心场景：线上线下业务办理 50 CHAPTER 2 AI 在企业人力资源中的应用白皮书 2.0 人力成本分析师 企业痛点：该企业是中国餐饮连锁巨头之一，在全国有近 2000+ 门店，遍布 30 多个省市地区，在经历了一段 时间的快速扩张后目前已进入平稳发展期。随着竞争的日趋激烈及经济的持续下行，门店成本、人员成本成为 企业运营的最

人形机器人：具身智能的先锋载体 03 3、应用场景与发展阶段 目前人形机器人主要应用于工业领域，如货物搬运、质量检测及数据采集。未来，随着软硬件技术的迭代，其应用将向家庭服务（健康监测、 家务协助、餐饮制作）和商业场景拓展。然而，技术壁垒（如运动控制精度）、资金投入、高端人才短缺及市场接受度等问题，仍对其大规模商 业化落地形成制约，行业发展目前仍处于初步阶段。 行业环境分析 看经济｜电子信息

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造、互 联网广告服务、互联网文化娱乐平台、多媒体游戏动漫和 数字出版软件开发、互联网搜索服务、其他文化艺术业等 6 个行业小类营业收入同比实现两位数增长[9]。在线旅游增长 48.6%，在线餐饮增长 17.4%。数字化全面赋能农业农村现 代化发展。数字技术在优质种源共享、智能灌溉、智慧种 植、智慧农田监管、畜牧风险管控等农业生产中的应用进 一步拓展，无人机、物联网等新技术在农业生产中加快推 0.68 万亿元，同比分别增长 6.4%和 15.8%[10]。 （四）平台经济规范健康发展 截至 2024 年底，国内超百亿美元市值的平台达 23 家， 总规模超 1.8 万亿美元，覆盖餐饮、出行、医疗、教育、娱 乐等生产生活的各个领域。电商平台消费品以旧换新取得新 成效。电商平台企业联合多个省市级政府给予消费者补贴加 码，大力推广以旧换新模式，推动线上消费成交额大幅增长。 支

二次消费业态）活动可以根据具体时间节点进行强引流。 4 、具体测算 ： ① 门票收入（对外门票价 88 元 ，优惠后平均门票价格 58 元、 按 100 万人） 5800 万元 ②餐饮创造收入 2500 万 ，收益 500 万 ③ 周边文创和其他特色产品（天津特产） 300 万元 ④ 主题演出活动运营收入 800 万元 ⑤ 协调品牌商区域冠名 ，收入 1500 万元 总计收入约