2026 提质增效 主要发布机构： 中国旅游饭店业协会、石基信息 联合发布机构： 山东省旅游饭店协会、湖南省旅游饭店协会、 辽宁省旅游饭店业协会、深圳市酒店业商会、 广州地区酒店行业协会、陕西省旅游住宿业协 会、中国旅游饭店业协会人力资源分会 中国酒店业 数字化转型趋势报告 *排名不分先后 目 录 TABLE OF CONTENTS 序言 前言 一、样本分析、工具及方法说明 577份调研问卷样本分析 宾客数字化体验技术发展成熟，盘活用户数据是关键 数字化价值回归"人"本身，员工赋能成为新焦点 打破组织协作壁垒，成为核心痛点 技术投入价值衡量的长效机制依然缺位 3 Preface 序言 李峰 中国旅游饭店业协会会长 推动生态重构。AI、大数据、物联网等技术从单点 突破走向深度融合，不仅优化了预订、服务、管理 等全流程体验，更催生出 “酒店 + 科技 + 生态” 的新范式。部分领先企业已搭建起开放的数字化生 的竞争力，共写高质量发展新篇章！ 也愿这份报告能为行业提供有益借鉴，助力酒店业 在数字化转型之路上行稳致远！ 时光荏苒，中国酒店业在数字化浪潮中已走过数载 探索之路。自 2022 年起，中国旅游饭店业协会与 石基信息携手，连续五年共同推出《中国酒店业数 字化转型趋势报告》。从 2022 年 “速赢致胜” 破局，到 2023 年 “跨越周期” 坚守，2024 年 “创造价值” 深化，2025

2025 敏捷组织 主要发布机构： 中国旅游饭店业协会、石基信息 联合发起调研机构： 山东省旅游饭店协会、湖南省旅游饭店协会、辽 宁省旅游饭店业协会、深圳市酒店业商会、广州 地区酒店行业协会、中国旅游饭店业协会人力资 源分会、中国旅游饭店业协会数字化分会 中国酒店业 数字化转型趋势报告 *排名不分先后 目 录 TABLE OF CONTENTS 序言 前言 一、样本分析、工具及方法说明 姿态迈向复苏与变革的交织之路。值此之际，《2025年 中国酒店业数字化转型趋势报告》如期发布。作为中国 旅游饭店业协会与石基信息携手合作的第四年，这份报 告不仅是我们对行业数字化进程的持续观察与思考，更 是为未来探索方向、凝聚共识的重要载体。 | 四载同行：以数字化之光照亮转型之路 自2022年首度合作以来，中国旅游饭店业协会与石基信 息已连续四年共同推出《中国酒店业数字化转型趋势报 告》。从2022年“速赢致胜”的破局之道，到2023年 岛、 人才短缺、技术应用与业务场景脱节等挑战。正是这些 实践与反思，让我们更加坚信：数字化转型的本质，是 一场以“人”为中心、以“价值创造”为导向的长期革 命。 序言 李峰 中国旅游饭店业 协会会长 1 Preface 序言 | 以AI为引擎，迈向“数智共生”新时代 2024年的中国酒店业，在需求分化与成本压力中展 现出极强的适应性。头部企业已经不仅仅是在考虑技 术层

1.2 股份公司的组织现状问题解析 ——根本问题：高管设置与部门设置的『饭店化』权力纵向失衡 ► 股份公司成立时，其核心业务是南京 XX 餐饮饭店。这可能是股份公司的组织迄今仍带有『饭店化』特征的原因。具 体表现在高管分工与部门设置两方面 ► 高管分工 ► 股份公司共设 4 名副总， 2 名分管南京 XX 餐饮饭店、 1 名分管财务、 1 名分管公共关系与资本市场沟通 ► 没有分管连锁 主体已厘清股份公司部门与南京 XX 餐饮饭店部门的职能 ► 股份公司已设证券、投资、审计等作为上市公司必需的部门 ► 在其他上市公司常见的统管整个股份 ( 而非只有股份本部 ) 的财务、人力资源、 IT 等职能在 XX 餐饮并不存在， 股份公司的财务部与人力部主要处理股份公司本部的工作 ► 招商管理部与写字楼租赁部仍设在股份公司、而非南京 XX 餐饮饭店 现状的表象 ► 上述组织设置的问题是： 性，其作为产业的重要性不及单体饭店的重要性 ► 多元投资业务与孵化业务的发展一盘散沙，缺乏整体上的资源投入与目标产出管理 ► 管控薄弱，部门级管控几乎完全缺位 ► 高管在管控上的决策作用需靠部门落实，因此目标管理 / 资产管理 / 投资管理 / 财务 / 人力 /IT 等部门级管控缺 位的直接后果就是管控沦为形式审批、不落地 ► 招商租赁业务开展 ( 与饭店间协调 ) 存在不必要的组织壁垒

具有较强的沟通技巧和表达能力，能够与客人进 行良好的沟通； 3. 具备法制观念和守法意识。 任务一 宴会预订的分类 某饭店接到阳光旅行社的晚餐预订电话，用餐时间是 19:30 。由于客人乘坐的飞机晚点，直到 21:00 才 接到客人。这时导游赶紧给饭店打电话要求留餐，但是酒店方迟迟未接电话。导游怀着忐忑的心情到达饭店 后，发现该饭店餐厅已下班。这时客人将误机导致的不良情绪都发泄在了导游的身上。导游急忙安抚，并请 客人们 如果是大型宴会还要 了解客人对菜品、酒 水以及装饰等的要求 大型宴会要与客人约定 时间，进行进一步的面 谈预订。 任务工单 任务描述 1. 电话预订 某旅行社致电某饭店宴会预订部。计划于 9 月 30 日在该饭店的宴会厅举办一场 300 人参 加的美食节。 2. 面谈预订 某人工智能国际学术会议在杭州举行，主办方想在晚宴前做一个小型的鸡尾酒会。 操作要求 1. 小组选定其中之一完成预订的脚本 每组随机两位同学通过角色扮演（预订员和客人）进行电话预订或面谈预订 任务二 宴会预订流程 案例导入 引导问题： （ 1 ）宴会预订的流程有哪些？ （ 2 ）宴会预订的过程中会用到哪些表格？ 小李是某饭店宴会预订部的预订员，他第一次接到一家客户的大型宴会预订，电话记录了宴 会日期、时间、主办单位联系人情况、参加人数、宴会类别、价格、菜单酒水要求等基本情况后， 就急忙想着带上预订单和合同亲自到客户

术、通信技术、控制技术和 IC 卡等技术，针对酒店能化工程实际需要进行总体 优化设计， 以实现建筑信息畅通、功能领先、安全舒适、豪华高档、高效节能、方 便管理等目标， 提高溧水金陵大饭店的综合使用功能和酒店管理 的效率， 系统配 置就超前， 适应酒店五星级档次和社会信息化发展的需要。  提高酒店管理效率： 完善的酒店管理系统软件可以帮助酒店财务人员、酒店总经理等领导及酒 快速电话接入、安全快速的上网、互动人性化的 VOD 系统、安全的门禁一 卡 通、高档的会议中心的灯光、音响效果、酒店视频监控系统、处处都传出优 雅的 背景音乐、人性化的客房中控系统等等都是为溧水金陵大 饭店锦上添花， 大大的 提高了酒店的档次。 2. 设计原则 智慧酒店的智能化工程设计与设备选型遵循如下的原则：  采用先进、 成熟、实用的技术 在技术上要寻求先进，在使用上要求简便实用，而且，在技术上要讲究成熟， 为用户着想， 在遵循上述前提原则下下， 应尽量提高性 能系统和产品的价格比。 3. 设计依据 本项目所提供的设计方案、产品和安装施工，将遵循以下国家/行业标准和 规范，具体如下：  金陵饭店智能化系统工程技术标准  《智能建筑设计标准》（GB/T50314—2006）  《建筑照明设计标准》（GB50034—2004）  《民用建筑电气设计规范》（JGJ 16—2008）

景区 负责人、景区负责人手机、主管单位、微信公众号、 景区 logo、开放时间、景区面积、主要景点、景区图 片、停车场位置、停车位数量等。 人工采集或上报 2 旅游饭店 饭店名称、饭店英文名称、等级、行政区划、饭店 地 址、营业执照号、税务登记证号、法人代表、法人代 表手机、官方网址、床位总数、客房房型及价格、停 车位数量等。 人工采集或上报 3 旅行社 旅行社名称、经营许可证号、营业执照号、税务登记 人工采集或上报 10 旅游厕所 厕所名称、所属类别、所属景区、行政区划、厕所 地 人工采集或上报 序号 数据名称 数据内容 数据来源 址、业主单位、厕所图片等。 11 住 宿 登 记 数据 酒店宾馆饭店的住宿人次、人数以及客源地分布等 12 治安信息 实时发布的治安信息 13 道 路 拥 堵 情况 全域公路拥堵情况的实时数据 14 旅游大巴 车牌号、车型、所属公司，承载人数、GPS 位置、运 良行为信息的公开 共享，实现对文化旅游行业的全面监督与管理，为游客提供对文化及旅游市场主体的网上查询与辨 识促使文化旅游业健康、有序的发展。 （1）诚信档案查询系统 系统将景区、旅行社、星级饭店、大部分社会旅馆、场馆以及所有导游人员的各类基本信息进 行统一管理。并提供全市文旅企业的经营资质和服务项目、文旅企业和经营人员的诚信档案以及文 旅企业的经营业绩和服务质量评价指标等基本信息查询功能。广大旅游者和民众可以通过这一系统

5100 太原 山西省太原市府西街69号 国际贸易中心西塔1609B 邮编：030002 电话： （0351） 868 9048 呼和浩特 内蒙古自治区呼和浩特市 乌兰察布西路内蒙古饭店10层1022室 邮编：010010 电话： （0471） 620 4133 济南 山东省济南市舜耕路28号 舜耕山庄商务会所5楼 邮编：250014 电话： （0531） 8266 6088 （0536） 822 1866 烟台 山东省烟台市南大街9号 金都大厦16F1606室 邮编：264001 电话： （0535） 212 188 淄博 山东省淄博市张店区中心路177号 淄博饭店7楼 邮编：255025 电话： （0533） 218 7877 沈阳 辽宁省沈阳市辽河区北站路59号 财富中心E座13层 邮编：110013 电话： （024） 8251 8114 5151 银川 宁夏回族自治区银川市北京东路123号 太阳神大酒店A区1507房间 邮编：750001 电话： （0951） 786 9866 乌鲁木齐 新疆乌鲁木齐市五一路160号 鸿福大饭店贵宾楼918室 邮编：830000 电话： （0991） 582 1122 成都 四川省成都市高新区天华二路81号 天府软件园C6栋1/2楼 邮编:610041 电话： （028） 6238

被撤销或撤并，原有的工作架构被打破，新的跨部门联动领导机制又未建立，推进旅游发展的合力 有所减弱，单靠区文广旅体局这一个行政管理部门难以支撑起全域旅游如此庞大、复杂的工程。 配套服务不够完善 目前住宿、餐饮接待能力较差，高星级旅游饭店、特色酒店较少，民宿、农家乐未形成规模，没有 成熟的美食街区。西部旅游交通道路等级低，无直通景区的公共交通，节假日交通拥堵现象严重。 旅游购物收入少，旅游商品开发程度低，旅游文娱项目缺乏，夜游市场基本空白。 160分 61分 99分 9.2 产业发展 要求旅游产业增加值增速发展，设立有旅游产业发展基金，具备国家级、省级品牌企业，成功培育1家千万亿 级核心景区，具备金桂级、银桂级品质饭店，金树叶级、银树叶级绿色旅游饭店，实现饭店业可持续发展。 90分 65分 25分 9.3 项目投资 建立完善的重大旅游项目目标责任制和主要领导领办、联系制度，与相关部门联动，积极通过招商引资形式 推动旅游项目建设，在 化基因植入旅游产品，并对旅游产 品提升效果明显、市场反响好的，开展文旅融合IP培育工程，且能入选省级文旅融合IP项目库，实现文化设 施景区化，创建非遗主题景区，积极开展“百县千碗”进景区、旅游企业（饭店）、学校、政府机关食堂和 高速服务区活动。 90分 35分 55分 9.5 公共服务 建设公共文化礼堂，实现绿道慢行系统全域覆盖，且布局与设置合理；高速公路服务区、客运交通枢纽的厕 所达到国家

应 用 成 效 ： 杜 绝 跑 冒 滴 漏 ， 提 高 停 车 收 入 •北京饭店，使用前后，每月停车收入从 7.5 万元增加到 18 万元。 互联网 + 智能泊车一体化解决方案 应 用 成 效 ： 杜 绝 跑 冒 滴 漏 ， 提 高 停 车 收 入 部分停车场采用智能停车场的前后收入变化 复兴医院 北京饭店 燕莎商场 北京理工大学 成铭大厦 互联网 + 智能泊车一体化解决方案

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