餐饮服务与数字化运营 CATERING SERVICE & DIGITAL OPERATION MANAGEMENT 模块四 物资管理 思维导图 项目二 餐饮物资的使用与保养 ● 知识目标 1. 掌握餐厅物资在餐厅运营中的流转过程。 2. 了解餐饮物资在使用过程中产生损耗的原因和防控 方法。 ● 能力目标 ● 素养目标 1. 能够分析在宴会各环节中餐饮物资损耗的风险点，

餐饮服务与数字化运营 CATERING SERVICE & DIGITAL OPERATION MANAGEMENT 模块六 收益管理 思维导图 项目二 餐饮数字化营销 ● 知识目标 1. 掌握营销内容的组织。 2. 掌握餐饮业的自媒体营销技巧。 ● 能力目标 ● 素养目标 1. 能够辨别直销渠道和分销渠道。 2. 能够配合营销目的，运用营销推广技巧， 策划并实施营销方案。

餐饮服务与数字化运营 CATERING SERVICE & DIGITAL OPERATION MANAGEMENT 思维导图 模块二 餐厅服务 项目三 西餐服务 知识目标 1. 了解西餐早餐的套餐分类并能熟记西餐早餐的菜品内容。 2. 能够掌握咖啡厅午晚餐的服务程序及注意事项。 3. 能够掌握扒房的服务程序及注意事项。 能力目标 1. 能够掌握咖啡厅午晚餐的服务及管理技巧。

餐饮服务与数字化运营 CATERING SERVICE & DIGITAL OPERATION MANAGEMENT 模块三 主题宴会设计 思维导图 项目一 宴会预订管理 ● 知识目标 1. 了解宴会预订的常用类型。 2. 掌握宴会预订的流程。 3. 根据客人信息明确宴会预订各种表单的相关内 容。 4. 掌握客史档案相关内容。 ● 能力目标 ● 素养目标 1. 能够独立完成宴会预订工作；

微模块化数据中心机房 建设方案 CONTENTS 01 模块化机房介 绍 02 模块化机房组 成 03 模块化机房清 单 加入星球获取更多更全的数智化解决方案 模块化机房介绍 01 模块化机房介绍 模块化机房是指整个机房分为若干个独立区域，一个模块就是一个单体独立的小型数据中心，模块化机房融合了制冷、 供配电、通道及机柜、布线和动环监控等所有子系统，随着业务需求的不断扩容，增加独立模块，可以灵活组合满足不 ，增加独立模块，可以灵活组合满足不 同客户对于可靠性等级、功率密度、安全等级不同的要求，从而实现快速建设的目的 云计算 时代 计算机 时代 分散化  网络普及率低，数据中心需求小  各地多建小型数据中心服务局网客户  物理设施多单点故障  设备多为临机手动控制，管理无规范 集中化  网络普及广，带宽提升，数 据中心需求大  设备集中，服务区域客户  基础设施一次性建设为主 集中自动化管理运维 智能模块化  大数据时代到来，对基础设施 需求加速  高运算密度造成节能压力  打包基础设施资源，要求模块 化分期建设  智能化、精细化管理运维 互联网 时代 数据中心发展历程  大型数据中心 ---------- 冷热通道  微型数据中心 ---------- 一体柜  中小型数据中 心 ------- 微模块 数据中心解决方案 总部

餐饮服务与数字化运营 CATERING SERVICE & DIGITAL OPERATION MANAGEMENT 模块五 成本控制 思维导图 项目三 餐饮成本核算 ● 知识目标 1. 掌握净料率和净料成本的核算； 2. 掌握毛利率的计算方法； 3. 掌握餐饮成本分析的内容； 4. 掌握餐饮成本分析的方法。 ● 能力目标 ● 素养目标 1. 能够进行餐饮成本核算； （销售收入－原料成本） ÷ 销售收入 ×100% 【例题】 肉丝炒蒜苗 的成本为每 份 7.5 元，每 份肉丝炒蒜苗的销售价格为 16 元，则其毛 利率为多少？ 任务工单 任务描述 对模块三项目三任务一中本组所设计的主题宴会菜单进行毛利率核算。 操作要求 1. 掌握菜品毛利率的计算方法； 2. 计算不同类别菜品的毛利率； 3. 了解行业中宴会的毛利水平； 4. 根据各类菜品

餐饮服务与数字化运营 CATERING SERVICE & DIGITAL OPERATION MANAGEMENT 模块一 行业认知 思维导图 项目三 菜品、饮品基本知识认知 ● 知识目标 1. 掌握中餐菜肴特点及其分类。 2. 掌握西餐菜肴特点，熟悉主要西餐菜式特点。 3. 掌握酒精饮料和不含酒精饮料基本知识。 ● 能力目标 ● 素养目标 1. 能够进行菜品知识介绍和推荐。

人工智能在零售行业 的解决方案 TWO 开发流程介绍 THREE 业务模式和 模块架构 FOUR 收益评估和 方案报价 ONE 技术方案介绍 2025 ARTIFICIAL INTELLIGENCE SOLUTIONS IN RETAIL. Content Introduction 目录 contents PART ON 眶 技术方案介绍 补货调度与监控 通过如下三层路径实现调度与监控： 明确具体应用场景； 2. 明确各种功能需求； 3. 确定对应的用户画像； 4. 明确各种性能指标。 工数占比 15% 可能的波动范围 正负 2% 03 编程实现 工作内容 1. 开发各模块代码； 2. 设计各模块的对应接口； 3. 对代码和各接口进行集成测 试。 工数占比 30% 可能的波动范围 正负 3% 04 测试与评估 工作内容 1. 进行各单元测试； 2. 进行系统集成测试； 进行系统集成测试； 3. 进行用户体验测试； 4. 进行系统性能测试。 工数占比 20% 可能的波动范围 正负 6% 系统、算法 设计与模型 训练 工作内容 1. 设计整体架构、模块划分、 数据流和选择合适的技术栈； 2. 设计感知、决策和执行算法； 3. 准备和整理数据进行模型训 练。 工数占比 30% 可能的波动范围 正负 5% 方案实现的开发流程

教学软件。该系统用 3D 虚拟仿真的形式将企业城市配送中心 规划的知识点和技能点形象地展现出来，用户扮演的角色是一 个配送中心管理者，以任务驱动的方式，通过“知识大闯关”、 “实战大演练”、“模拟大运营”三大模块的动画演示、文字指引和 交互操作，尽其所能将整个配送中心做出最好的建设及管理。 系统将“重心法选址”、“多因素评定法”、“播种式拣选法”、 “节约里程法”等物流方法融入其中，让用户首先学习物流配送 最大程度地践行了理实一体化教学模式。 3D 物流园区规划系统介绍 模块构成 3 模拟 大运营 2 实战 大演练 1 知识 大闯关 以人物对话式融入剧情引 导用户完成五个知识点的 学习，通过考核闯关成功 即可获得相应财富值。 基于模块一知识点的学习 和掌握，根据提供的案例 背景规划并建造配送中心。 以货物配送运输的业务操 作流程为主线，对模块二 规划建造的配送中心进行 模拟运营。 3D 3D 物流园区规划系统介绍 基础 模块 知识大闯关：作为整个系统的知识体系支撑模块，一改往常平铺直叙的学习考核 模式，通过配送中心中五个不同的岗位角色教授用户相关知识。 模块构成 3D 物流园区规划系统介绍 基础 模块 知识大闯关：寻找特定角色，则可实现与角色（总经理、物流规划师、仓库管理 员、仓库操作员、运输调度员）的对话，内容指引用户完成任务。 模块构成 配送中心 的认知 配送中心

5 大管理模块 -- 迈向智慧工厂之可视化监控管理与应用 You can do 管理 管理 环境安全管理 车辆管理 人员 ! 数据 & 异常 信息管理平台 基于可视化实现工厂的精益管理 You can see more … … 基于可视化实现工厂的精益管理 人 员 管理模块 PART- PART- 1 迈向智慧工厂之 可视化监控管理与应用 人员管理模块 -- 迈向智慧工厂之可视化监控管理与应用 人员离岗时间 Absent 110s 图像识别算法 工位管理制度 计算人员岗位驻留时间 出现异常并发送微信通知管理 规范岗位作业 优化管理流程 判断人员离岗状态 岗位驻留时间 3h,35m 过线 / 方向统计算法 作业流程 验证作业流程合理性 检验和警示人员规范操作 减少不必要的操作动向 人员管理模块 -- 迈向智慧工厂之可视化监控管理与应用 Counting:28 可疑人物徘徊检测 可疑人物入侵检测 视 觉 + I/O + 传感器 检测可疑人物触发视频报警 Email 或微信通知 主动采取行动解除隐患 无 人值守减少人力成本 可疑人物入侵检测 可疑人物入侵检测 -- 迈向智慧工厂之可视化监控管理与应用 人员管理模块 可疑人物徘徊检测