便利店餐饮智能解决方案（26页 PPT）

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便利店餐饮 智能解决方案 青岛智链智能餐饮设备有限公司 副总经理：魏栋 毛 利低 同质化 严重 善方案 利店 白 热化竞争 中国便利店行业痛点 便利店餐饮现状 ③ 关东煮、包子、小吃 类 ① 冷藏盒饭 ② 现做便当 ③ 关东煮、包子、小吃类 安全隐患： ● 加热器具清洗、无残留。 ● 临期产品按照规定时间报 废并记录。 ② 现做便当 ● 保质期 ： 8-12 小 时 ● 盘点 : 规定克重 实际操作超标，盘点损 失。 ● 品种：少，新品更 新慢。 ① 冷藏盒饭 ● 保质期： 36 小 时 ● 损耗大： 10- 20% ● 毛利低： 35% 便利店餐饮现状痛点 各大巨头目光聚焦 冷冻“中食”店铺拓展 无食品安全隐患！ 高毛利、多品种、 0 损耗、 0 培训、 0 人 工占用 适合中国人的便利店餐饮！ 便利店餐饮追求的目标 • 全国各地需求不一 ， 我们的餐饮解决方案 能满足中国各地的区 域化需求，实现定制 化研发、 OEM 加 工。 便利店餐饮解决方案 —便利店 + 餐饮店 品种 1000+ 历经 20 多年的餐饮市场验证 日 式 拉 面 五彩鱼馄饨 蔬菜鲅鱼饺 鸡肉拌面 酸辣粉 … … 为便利店专属研发打造的餐饮智能烹饪机 利用 2-4 个平方区域实现便利店 + 餐饮店的华丽转身！ 便利店餐饮解决方案 —便利店 + 餐饮 店 便利店 + 日 式 拉 面 店、馄饨店、饺子 店、酸辣粉店、米线店、韩式 料理店、重庆小面 店、酸 菜鱼 店 ...... 实现无油烟、无明火、可复制 化，符合连锁管理！ 便利店餐饮解决方案 —便利店 + 餐饮店 A 炖、煮、烧 更直接，更明显的让顾客感知便利店有餐饮，对于 外观打破原有模式 ，我们做了大胆的改变。 1 、便利店 + 餐饮店（拉 面 店）案例 便利店扩大餐饮区域，实现卖场与餐饮区 5 ： 5 区 1 、便利店 + 餐饮店（拉 面 店）案 例 分。 1 、便利店 + 餐饮店（拉 面 店）案例 顾客 自助结账，自助烹饪，卖场只需 1 人协助服务。 利用店内 2-4 平方米的面 积实现餐饮店 的直接嵌入！ 2 、现有便利店升级案例 38.7% 23.2% 3 、两个月 5 家新店及 25 家改造店铺销售结 果 5 家新店 餐饮占比 25 家改造店 餐饮占比 智能烹饪机操作流程 1 2 3 4 5 完成支付按 “确定”键开 始烹饪。 自动烹饪 3 － 5 分 钟 烹饪完成 尽享美食 商品扫码支付 自助选餐 高毛利 ：工厂直供，产品综合毛利高达 55% 最大贡献值： 毛利润约 99 元 / 小时 / 每台 理论坪效 ：毛利润约 594 元 / 平方米 / 天 回报周期 ：最少可达 35 天 ： 随时烹饪美食 便利店餐饮解决方案 —便利店 + 餐饮 店 销售最大化 24 小 时 便利店餐饮解决方案 —便利店 + 餐饮店 3 生品外带 4 生品外卖 1 熟品堂食 2 熟品外卖 • 0 人工（无需占用店员操作， 24 小时顾客随时自主体验） • 0 损耗（现取现做， 0 损耗） • 0 培训（智能加工流程、产品标准、口味均一 ，完全可复制 便利店餐饮解决方案 —便利店 + 餐饮店 化） • 1 ）智能化：菜单、加热标准自动更新下载。 • 2 ）加热时间以“秒”为标准，注入水量以“毫升”计算，智慧烹饪加热曲线程序。 • 3 ）大数据：针对销售趋势自动向顾客做菜单推荐、指导店铺订货和经营； 120 智能流程： 精细化标准才能烹饪出最极致的美味。 100 80 60 40 20 0 红烧牛肉面 自助 温度测试 0 秒 30 秒 60 秒 90 秒 120 秒 空 1 白 50 秒 1 0 降温 210 秒 4 秒 270 秒 300 秒 智能大数据特色 人工流程： 店员同时忙于其他业务未按照标准流程操作 智能烹饪机 配套餐具 配套生产 ① 餐饮烹饪机发明专利 ②云端服务器及终端发 明专利。 ① 多层材料复合，环 保可降解。 ② 密封、安全、隔热， 持续保温 90 分钟。 ① 真空和面 、 九道压延、超 低温冷链隧道等 23 道苛刻 工艺塑造品质产品。 ② 全程标准制作，统一配送 保证消费者品尝到每一个商 品都是相同品质，不变的口 味。 便利店餐饮解决方案 —便利店 + 餐饮 店 • 母公司两大专业食品工厂、 HACCP 认证、 ISO9000 、出口食品生产企业备案。 • 熟制化标准生产，自创 95 度蒸制法，生产加工间 0-5 度， -35 度急冻锁鲜，健 康 美食零添加。 出口食品生产资质 日本先进食品加工设备、出口标准生产、管理团队 为便利店专项研发打造的智能烹饪设备 便利店多种场景设计解决方案 经市场验证 1000+ 产品供应链 预包装、熟制、冷冻标准化生产 完全出口标准的专业研发、生产团队 全国冷链物流覆盖 我们为便利店提供整套解决方案 解决便利店餐饮痛点 便利店餐饮解决方案 (1分钟版本).mp4 便利店餐饮解决方案 —便利店 + 餐饮 店 感 谢 聆 听 实体展位： 33 号